Gefüllte Hähnchenbrust auf Chinakohl - Rezept geschrieben von Maikimausi
Hier ist es Gefüllte Hähnchenbrust auf Chinakohl - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Maikimausi geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Gefüllte Hähnchenbrust auf Chinakohl - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| Hähnchen: | |
| 2 große | Hähnchenbrustfilets |
| 4 Scheiben | Schinken geräuchert |
| 1 Scheibe | Gouda Vollfettstufe |
| 400 ml | Hühnerbrühe |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 1 EL | Rapsöl |
| Chinakohlsalat: | |
| 1 kleiner | Chinakohl frisch |
| 1 | Schalotte |
| 2 EL | Rapsöl |
| 3 EL | Balsamico-Essig weiß |
| 1 EL | Zucker |
| 3 EL | Wasser |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Sojasoße dunkel | |
ZUBEREITUNG Gefüllte Hähnchenbrust auf Chinakohl - Rezept
- Filets waschen, trocknen, Salzen und Pfeffern. An der Seite leicht einschneiden und nach innen eine Tasche schneiden. Die Tasche mit einer halben Scheibe Gouda füllen und jedes Filet mit 2 Scheiben Schinken umwickeln. Mit Rouladennadeln feststecken.
- Filets in einer beschichteten Pfanne in Öl scharf von beiden Seiten anbraten, mit Hühnerbrühe ablöschen und bei geringer bis mittlerer Hitze mit geschlossenem Deckel 12-15 Minuten garen, dabei einmal wenden.
- Von Chinakohl die äußeren Blätter und den Strunk entfernen. Längs halbieren und vierteln und in Streifen schneiden. Für das Dressing Öl, Essig, Wasser, Zucker, Salz, Pfeffer und etwas Sojasoße verrühren und mit dem Kohl mischen.
Gefüllte Hähnchenbrust auf Chinakohl - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 01.11.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 548 (131) |
| Eiweiß | 1,1 g |
| Kohlenhydrate | 3,9 g |
| Fett | 12,3 g |
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