Bircher-Müsli-Muffins - Rezept durch Sri_Devi
Folgendes ist Bircher-Müsli-Muffins - Rezept. Dieses Rezept von Sri_Devi geschrieben und kann für 1 Portionen serviert werden.
Bircher-Müsli-Muffins - Rezept
Zutaten für 1 Personen
100 g | Dinkelmehl Type 630 |
100 g | Vollkornmehl |
2 TL (gestrichen) | Backpulver |
1 Msp | Natron |
1 Prise | Salz |
1 TL (gestrichen) | Apfelkuchengewürz, nach Belieben, oder eine Prise Zimt |
100 g | gemischte TK-Beeren |
1 Stk. | Bio-Apfel |
2 EL | Ahornsirup |
225 g | Joghurt |
125 g | Müsli |
100 g | brauner Zucker |
100 ml | Sonnenblumenöl |
2 Stk. | Eier |
80 ml | Milch |
ZUBEREITUNG Bircher-Müsli-Muffins - Rezept
- Beide Mehlsorten mit Backpulver, Natron, Salz und ggf. Apfelkuchengewürz in einer Schüssel mischen.
- Eier, Öl, Zucker und Milch in einer Schüssel mit dem Schneebesen verquirlen. Die Mehlmischung nur kurz unterrühren.
- Den Apfel samt Schale raspeln und mit den Beeren, Ahornsirup, Joghurt und Müsli ebenfalls in einer Schüssel mischen und zuletzt vorsichtig unter den Teig heben.
- Den Teig auf 12 Muffinförmchen aufteilen und im vorgeheizten Backofen bei 190 Grad (mittlere Schiene) ca. 25 Minuten backen.
Bircher-Müsli-Muffins - Rezept - Rezept Infos
Schwierigkeitsgrad | leicht |
Zubereitungszeit | |
Preiskategorie | |
veröffentlicht am | 20.03.2014 |
Angaben pro 100 g | |
kJ (kcal) | 1239 (296) |
Eiweiß | 4,6 g |
Kohlenhydrate | 36,5 g |
Fett | 14,5 g |
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