Banan plantain á la maison Tantine Solange - Kongo/Zaire - Rezept durch zimtzicke
Folgendes ist Banan plantain á la maison Tantine Solange - Kongo/Zaire - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von zimtzicke geschrieben und kann für 1 Portionen serviert werden.
Banan plantain á la maison Tantine Solange - Kongo/Zaire - Rezept
Zutaten für 1 Personen
| 1 Stk. | Kochbanane frisch |
| Salz | |
| Pflanzenöl oder Wasser | |
| Erdnüsse geröstet und gesalzen |
Vorbereitung für Banan plantain á la maison Tantine Solange - Kongo/Zaire - Rezept
- Kochbananen kann man kochen oder braten. Je dunkler die Schale ist, umso süsser und weicher ist das Fruchtfleisch (Färbung geht bis in´s Orange). Wer´s also lieber süsser mag: macht also nichts, wenn die Schale beim Kauf schon dunkler ist, sollte dann aber auch nicht mehr zu lange gelagert werden.
- Bei der gekochten Version wird die Banane ungeschält in Stücke geschnitten und in Wasser gekocht bis die Stücke weich sind. Dann einfach nur noch die Schale abziehen und evtl. nach Geschmack salzen.
- Für gebratene Bananen wird zunächst die Schale abgezogen, die Kochbanane in ihre3 Segmente geteilt (die Mittelfaser evtl. entfernen, ist etwas härter) und in Stücke geteilt in heissem Öl in der Pfanne gebraten, nicht zu dunkel könnte sonst leicht bitter schmecken.
- Bei uns werden gerne beide Versionen als Snack für zwischendurch zusammen mit gesalzenen Erdnüssen gegessen.Oder auch bei einer grossen Tafelrunde/Party zusammen mit anderen afrikanischen Speisen gereicht...gerne auch beim Barbecue gegrillt.
Banan plantain á la maison Tantine Solange - Kongo/Zaire - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 14.06.2008 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | - |
| Eiweiß | - |
| Kohlenhydrate | - |
| Fett | - |
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