Wiener Schnitzel - Rezept durch Meggie7
Hier ist es Wiener Schnitzel - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Meggie7 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Wiener Schnitzel - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 4 | Kalbsschnitzel |
| 3 EL | Mehl |
| 2 | Eier |
| Semmelbrösel | |
| 500 ml | Rapsöl |
| Salz |
ZUBEREITUNG Wiener Schnitzel - Rezept
- Schnitzel etwas klopfen - noch besser wäre plattieren.Mit Salz würzen.
- Die Eier verquirlen.Nun die Schnitzel in Mehl wenden und in die verquirlten Eier tauchen.Anschließend in Semmelbrösel wenden.Wichtig: die Panier nicht andrücken!
- Rapsöl erhitzen und die Schnitzel ins heiße Öl einlegen. Diese sollen schwimmend ausgebacken werden.Zum Schluss auf etwas Küchenkrepp abtropfen lassen und mit Reis und Kartoffeln servieren. Sehr gut schmeckt dazu auch Kartoffelsalat oder Feldsalat mit Kürbiskernöl.
Wiener Schnitzel - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 02.04.2012 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 3403 (813) |
| Eiweiß | 1,3 g |
| Kohlenhydrate | 9,4 g |
| Fett | 87,1 g |
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