Charlotte aux Fraises mit Erdbeerragout - Rezept von Das perfekte Promi Dinner

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    Hier ist es Charlotte aux Fraises mit Erdbeerragout - Rezept. Dieses Rezept von Das perfekte Promi Dinner geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Charlotte aux Fraises mit Erdbeerragout - Rezept


    Charlotte aux Fraises mit Erdbeerragout - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    3 Blatt Gelatine
    350 ml Sahne
    200 ml Apfelsaft
    50 ml Himbeergeist
    12 Löffelbiskuits


    ZUBEREITUNG Charlotte aux Fraises mit Erdbeerragout - Rezept


    1. Für die Charlotte aux Fraises die Erdbeeren waschen und putzen.
    2. Den Zucker in einem Topf schmelzen, die Erdbeeren dazu geben und mit Cognac ablöschen. Das Ganze aufkochen lassen und anschließend pürieren. Die Gelatine im kalten Wasser einweichen und dazugeben. Anschließend im Kühlschrank auskühlen lassen.
    3. Geschlagene Sahne unterrühren, sobald die Masse zu gelieren beginnt hat.
    4. Den Fruchtsaft mit Himbeergeist ganz leicht erwärmen. Die Löffelbiskuits halbieren und kurz durch den Saft ziehen. Anschließend in Metallringe stellen. Mit der Erdbeermousse füllen und vor dem Servieren im Kühlschrank etwa 2 Stunden durchkühlen lassen.



    Charlotte aux Fraises mit Erdbeerragout - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad mittel
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 10.07.2011
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 929 (222)
    Eiweiß 5,4 g
    Kohlenhydrate 6,1 g
    Fett 17,6 g


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