Kürbis - Karotten - Suppe mit Mandelsahne und gerösteten Kürbiskernen - Rezept durch Forelle1962
Hier ist es Kürbis - Karotten - Suppe mit Mandelsahne und gerösteten Kürbiskernen - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Forelle1962 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Kürbis - Karotten - Suppe mit Mandelsahne und gerösteten Kürbiskernen - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 6 Stück | Karotten |
| 1 Stück | Hokkaido-Kürbis |
| 3 EßL | Gemüse-Salz |
| 1 EßL | Curry-Chiligewürz |
| 1,5 Liter | Wasser |
| einige | Zweige Liebstöckel |
| 100 ml | Mandelsahne |
| geröstete Kürbiskerne |
ZUBEREITUNG Kürbis - Karotten - Suppe mit Mandelsahne und gerösteten Kürbiskernen - Rezept
- Die Karotten schälen, waschen und in Stücke schneiden - Den Kürbis abbürsten, halbieren, viereln, entkernen und in grobe Stücke schneiden.
- Alles in einen Topf geben, das Gemüse-Salz und Wasser hinzu geben und zum Kochen bringen. Während des Kochvorgangs die Liebstöckelzwiege schneiden und mit kochen bis alles gar ist.
- Die Mandelsahne dazu geben, das Ganze in den Mixer geben und pürieren. Wieder in den Topf zurück geben und den Strauß Petersilie kleingeschnitten unterrühren - in einer Pfanne nebenbei Kürbiskerne anrösten, diese dann auf der Suppe verteilen und einfach nur genießen.
Kürbis - Karotten - Suppe mit Mandelsahne und gerösteten Kürbiskernen - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 27.09.2014 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | - |
| Eiweiß | - |
| Kohlenhydrate | - |
| Fett | - |
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