Omelett : Speckpfannkuchen......gefüllt - Rezept geschrieben von SCHNEEROSE
Hier ist es Omelett : Speckpfannkuchen......gefüllt - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von SCHNEEROSE geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Omelett : Speckpfannkuchen......gefüllt - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 210 Gramm | Mehl |
| 250 ML | Natürliches Mineralwasser |
| 375 Gramm | ganze Champignons Konserve abgetropft |
| 2 kl. | Porree frisch |
| 4 | Tomaten frisch |
| 50 Gramm | Frühstücksspeck |
| Salz | |
| Pfeffer weiß | |
| 10 Gramm | Butter |
| 250 ML | Milch |
| Muskatnuss gerieben | |
| 1 Bund | Petersilie gehackt |
| 4 Esslöffel | Öl |
| 2 | Eier |
ZUBEREITUNG Omelett : Speckpfannkuchen......gefüllt - Rezept
- Mehl bis auf einen Eßlöffel mit Eiern und Minaralwasser glattrühren.Quellen lassen.
- Das Gemüse putzen und Waschen.Pilze vierteln,Porree in Scheiben schneiden.Tomaten würfeln.
- Den Speck würfeln und knusprig braten,rausnehmen.Gemüse im Speckfett braten.Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Butter erhitzen 1 EL Mehl anschwitzen mit der Milch ablöschen und aufkochen.Mit Salz und Muskat abschmecken.Petersilie unterrühren.
- Öl in einer weiteren Pfanne heiß werden lassen und 1 Kelle Teig hineingeben etwas Speck drüberstreuen und einen Pfannkuchen backen.Herausnehmen und warm Stellen.Restlichen Teig ebenso backen.
- Gemüse und Soße wieder erwärmen.Pfannkuchen mit Gemüse füllen.Mit der Soße anrichten
Omelett : Speckpfannkuchen......gefüllt - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 06.10.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 900 (215) |
| Eiweiß | 3,8 g |
| Kohlenhydrate | 17,0 g |
| Fett | 14,8 g |
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