Hähnchencurry - Rezept By duquesa

Hähnchencurry - Rezept geschrieben von duquesa

Folgendes ist Hähnchencurry - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von duquesa geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.

Hähnchencurry - Rezept

Zutaten für 2 Personen

2	Hähnchenbrüste
2 Scheiben	Ingwer frisch
1 kleine	Zwiebel
200 ml	Kokosmilch
2 Esslöffel	Currypaste mild)
1 Esslöffel	Currypulver
3	Kaffir-Limettenblätter
EL	Zucker
TL	Salz
1 kleine	Banane
etwas	Öl zum Anbraten
1 Tasse	Basmatireis

Vorbereitung für Hähnchencurry - Rezept

1. Wasser für den Reis aufstellen.
2. Hähnchenbrust waschen, mit einem Küchentuch abtrocknen und in mundgerechte Stücke schneiden. Die Zwiebel schälen und klein würfeln. Ingwer schälen und ebenfalls fein würfeln. Eine Pfanne aufstellen und heiß werden lassen. Dann das Öl hineingeben und die Hähnchen-Stücke, den Ingwer und die Zwiebel zusammen scharf anbraten, bis die Hähnchenbrust leicht Farbe nimmt.
3. Die Hähnchenbrust mit Ingwer und Zwiebeln auf einen Teller geben und die Pfanne wieder aufstellen.
4. In die wieder aufgestellte Pfanne die Kokosmilch geben und die Currypaste unterrühren. Die Mischung aufkochen lassen. Wenn sie kocht, den Herd zurückdrehen und die Kaffir-Blätter sowie das Currypulver zugeben. Mit Zucker und Salz abschmecken.
5. In das mittlerweile kochende Wasser eine Prise Salz geben und den Basmatireis nach Packungsanweisung kochen.
6. Die Hähnchen-Stücke, Zwiebel und Ingwer in die Curry-Soße geben und alles bei milder Hitze ziehen lassen. (5 Minuten)
7. Zuletzt die Banane in Scheiben schneiden, unterheben, kurz warm werden lassen (max. 5 Minuten, sonst zerfällt sie).
8. Das Gericht noch einmal abschmecken und evtl. nachsalzen. Alles zusammen mit dem abgegossenen Basmatireis servieren!
9. An Guadn =)

Hähnchencurry - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	25
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	25.02.2011
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	-
Eiweiß	-
Kohlenhydrate	-
Fett	-

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