Oster - Striezel Rezept von Maggie2
Hier ist es Oster - Striezel Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Maggie2 geschrieben und kann für 10 Portionen serviert werden.
Oster - Striezel Rezept
Zutaten für 10 Personen
| 500 Gramm | Mehl glatt |
| 250 ml | Milch |
| 1 Pk. | frische od. Trockengerm |
| Prise Salz , 1 Vanilleschote , Schale einer Biozitrone | |
| 50 Gramm | Kristallzucker |
| 80 Gramm | weiche Butter |
| 2 | ganze Eier |
| Einlage u. Garnitur | |
| 40 Gramm | Zitronat |
| 40 Gramm | Aranzini |
| 40 Gramm | Rosinen |
| 1 | Dotter mit 1 Eßl. Milch zum Bestreichen |
| Hagelzucker oder Mandelblättchen | |
ZUBEREITUNG Oster - Striezel Rezept
- Milch leicht erwärmen , frische Germ in der w. Milch auflösen ( Trockengerm gibt man gleich ins Mehl ) Mehl ,Salz, Zucker,Vanillesch, Zitronensch. vermischen u. mit den restlichen Zutaten zu einem glatten Teig verarbeiten (Knethaken) . Und zuletzt Aranzini,Zitronat (beides kleingehackt) u. Rosinen einkneten . Ca. 1Stunde zugedeckt u. an einem warmen Ort gehen lassen .
- In vier gleich lange ( ca. 40 cm. ) Stränge formen u.einen Striezel flechten . Aufs Blech legen u. zugedeckt wieder ungefähr 1 St. aufgehen lassen .
- Danach mit Ei-Milchgemisch bestreichen und mit Mandeln oder Zucker bestreuen und beica. 180 Grad 30 bis 35 bis 40 minuten backen .
- Ich mache meistens gleich doppelte Masse und forme daraus 3 kleinere Striezel , ( zum Einfrieren )
Oster - Striezel Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 02.04.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 548 (131) |
| Eiweiß | 2,8 g |
| Kohlenhydrate | 26,2 g |
| Fett | 1,2 g |
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