Mailänder Puten Pfanne mit Pesto Spaghetti - Rezept geschrieben von emari
Folgendes ist Mailänder Puten Pfanne mit Pesto Spaghetti - Rezept. Dieses Rezept von emari geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.
Mailänder Puten Pfanne mit Pesto Spaghetti - Rezept
Zutaten für 6 Personen
| 500 gr | Pute Brust frisch |
| 200 Gramm | Zwiebel frisch |
| 200 Gramm | Karotten |
| 100 Gramm | Frühlingszwiebeln |
| 100 Gramm | Spitzpaprika |
| 200 Gramm | Champignons |
| 250 Gramm | Tomaten frisch |
| Olivenöl | |
| 2 Stück | Suppenwürfel |
| 3 Stück | Knoblauchzehen |
| 2 Esslöffel (gestrichen) | Tomatenketchup |
| Zitronensaft frisch gepresst | |
| Salz | |
| Zucker | |
| Zitronenpfeffer | |
| Oregano | |
| 2 Esslöffel | Mehl |
| 200 ml | Sahne |
| Parmesan gerieben | |
| Spaghetti | |
| Pesto grün | |
| Balsamico-Reduktion |
Vorbereitung für Mailänder Puten Pfanne mit Pesto Spaghetti - Rezept
- ZUERST MAL SCHNIPPSELN: pute in dünne streifen - zwiebel in grobe scheiben - karotten in dünne scheibchen - frühlingszwiebel in 1 cm röllchen - spitzpaprika in ringe - champions in scheibchen - tomaten in dickere würfel
- DANN WIRD GERÖSTET: alle gemüse (außer tomaten ! ) nacheinander in ölivenöl anrösten - fleisch in einer extrapfanne anrösten
- Spagetthi nach vorschrift kochen - am ende der kochzeit wasser abgiessen - spagetti mit salz würzen - 1 sehr kleines glas pesto unterrühren - alles gut vermischen - warm stellen
- während die spaghetti kochen wird das fleisch zum gemüse gegeben - suppenwürfel drüberbröseln - knoblauch + etwas zitronensaft ( beides frisch gepresst ) dazu - mit salz + 1 prise zucker + zitronenpfeffer würzen - ketchup + oregano ( frisch od. getrocknet ) + ein wenig balsamico-reduktion dazu
- Zum schluß erst die tomaten hinzufügen - mit mehl stauben - mit obers aufgiessen - 3 min zugedeckt ziehen lassen.
- SERVIERTIPP: in der tellermitte ein „spaghettinest“ drehen, rundherum die mailänder putenpfanne platzieren, teller mit balsamico-reduktion dekorieren, frischen parmesan über das gericht reiben
Mailänder Puten Pfanne mit Pesto Spaghetti - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 08.06.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 343 (82) |
| Eiweiß | 2,3 g |
| Kohlenhydrate | 6,7 g |
| Fett | 5,1 g |
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