Angesetzter - Schlehen-Wein-Likör - Rezept von Anoubis
Folgendes ist Angesetzter - Schlehen-Wein-Likör - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Anoubis geschrieben und kann für 1 Portionen serviert werden.
Angesetzter - Schlehen-Wein-Likör - Rezept
Zutaten für 1 Personen
| 600 g | Schlehen - nach dem ersten Frost gepflückt |
| 700 ml | trockener Rotwein, z.B. Merlot |
| 1 | Zimtstange |
| 3 | Gewürznelken |
| 3 | Sternanis |
| 3 Stückchen | getrocknete Zitronenschale |
| 300 g | Honig |
| 700 ml | Wodka |
ZUBEREITUNG Angesetzter - Schlehen-Wein-Likör - Rezept
- Die Schlehen waschen und verlesen. Zusammen mit der Zimtstange, den Nelken, den Sternanis und der Zitronenschale in eine Schüssel (mit Deckel) geben und mit dem Rotwein übergiessen. Schüssel verschliessen und 5 Tage bei Zimmertemperatur stehen lassen.
- Am 5ten Tag den gesamten Inhalt der Schüssel in einen Topf geben und alles zum Kochen bringen. Ca. 3-5 Min. köcheln lassen. Ein Sieb mit einem Küchenkrepp oder Leinentuch auslegen und den Topfinhalt filtern. Das Tuch mit den Schlehen kräftig ausdrücken. Die Schlehen können dann entsorgt werden.
- Die Flüssigkeit auf ca. 40°Grad abkühlen lassen und dann den Honig darin auflösen. Nun alles komplett auskühlen lassen und dann mit dem Wodka verrühren. Den Schlehen-Wein-Likör in Flaschen füllen. Er kann sofort verkostet werden, soll allerdings noch besser schmecken, wenn man den Likör bei Zimmertemperatur ca. 3-4Wochen stehen lässt und sich in Geduld übt ;-)
Angesetzter - Schlehen-Wein-Likör - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 26.10.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1063 (254) |
| Eiweiß | 0,1 g |
| Kohlenhydrate | 22,5 g |
| Fett | - |
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