Spargelcremesuppe ..auch wenn die Saison zu Ende ist, immer wieder lecker...! - Rezept durch Zinimini
Hier ist es Spargelcremesuppe ..auch wenn die Saison zu Ende ist, immer wieder lecker...! - Rezept. Dieses Rezept von Zinimini geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Spargelcremesuppe ..auch wenn die Saison zu Ende ist, immer wieder lecker...! - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 2 Gläser | Spargel Konserve |
| 700 ml | Gemüsebrühe |
| 30 gr. | Mehl |
| 4 TL | Butter |
| 125 ml | Sahne |
| 1 st. | Eigelb |
| Salz, Pfeffer, Zitronensaft |
Vorbereitung für Spargelcremesuppe ..auch wenn die Saison zu Ende ist, immer wieder lecker...! - Rezept
- 1. Saft aus den Spargelgläsern auffangen und mit Gemüsebrühe mischen...Spargel in kleine stücke schneiden.2. Butter in den topf geben und erhitzen, Mehl hinzugügen und anschließend mit der Brühe ablöschen und aufkochen lassen...
- 3. Ei und Sahne verrühren und Suppe damit binden...mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken und die Spargelstückchen hinzufügen.ggf. noch Petersilie hinzufügen....
Spargelcremesuppe ..auch wenn die Saison zu Ende ist, immer wieder lecker...! - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 12.10.2012 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 427 (102) |
| Eiweiß | 0,8 g |
| Kohlenhydrate | 3,2 g |
| Fett | 9,6 g |
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