Hühnchenspieße auf Currygemüse - Rezept geschrieben von Erdbeere76
Hier ist es Hühnchenspieße auf Currygemüse - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Erdbeere76 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Hühnchenspieße auf Currygemüse - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 3 | Hähnchenbrustfilet in große Würfel |
| 1 | Limette ,Saft |
| 2,5 cm | Ingwerwurzel geschält und gehackt |
| 1 | frische rote Chili ,entkernt und in Ringen |
| 2 EL | Pflanzen oder Erdnussöl |
| 1 | Zwiebel in Ringen |
| 2 | knoblauchzehen gehackt |
| 1 | Aubergine in Stücken |
| 1 | Zucchini in Scheiben |
| 1 | rote Paprika in Stücken |
| 2 EL | rote Currypaste |
| 2 EL | thailändische Sojasauce |
| 1 TL | Palmzucker oder brauner Zucker |
| frisch gekochter Reis zum Servieren |
ZUBEREITUNG Hühnchenspieße auf Currygemüse - Rezept
- Die Hühnerfleischwürfel in eine flache Form geben. Limettensaft,Ingwer und Chili vermengen,über das Fleisch geben und gut unterheben.. Abdecken und mind 3 Std im Kühlschrank marinieren. Die Hühnerfleischwürfel auf in Wasser eingeweichte Holzspieße stecken. Im Backofengrill oder auf der Grillpfanne 3-4 min unter Wenden gar grillen.
- Inzwischen das Öl in einem Wok oder einer großen Pfanne erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin 1-2 min. weich dünsten,aber nicht bräunen. Aubergine,Zucchini und Paprika zugeben und 3-4 min bissfest garen. Currypaste,Sojasauce und Zucker untermengen und noch 1 min erhitzen. Mit den Spießen heiß servieren,dazu Reis reichen.
Hühnchenspieße auf Currygemüse - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 19.01.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | - |
| Eiweiß | - |
| Kohlenhydrate | - |
| Fett | - |
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