Hähnchenbrustfilet in Tomatensauce überbacken - Rezept geschrieben von evelinekochfee
Hier ist es Hähnchenbrustfilet in Tomatensauce überbacken - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von evelinekochfee geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Hähnchenbrustfilet in Tomatensauce überbacken - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 4 Stk | Hähnchenbrustfilets |
| 4 Stk | Mozarella Kugeln |
| Tomatenmark, Salz, Pfeffer, Petersilie, Fleischrühe | |
| etwas Sauerrahm, etwas Weißwein | |
| 1 Stk | Zwiebel frisch |
| 3 Stk | Knoblauchzehen |
Vorbereitung für Hähnchenbrustfilet in Tomatensauce überbacken - Rezept
- Zwiebel und Knoblauch klein würfeln und im Römertopf im Öl anbraten. Hähnchenbrustfilets säubern und mit Gewürzen einreiben. Fleisch zu den Zwiebeln und Knoblauch geben und schön von allen Seiten anbraten. Fleisch herausnehmen und warm stellen. Das Bratfett mit dem Weißwein ablöschen, Tomatenmark hinzufügen und kurz mitschmoren, dann die Brühe nach Gefühl, nicht all zu viel. Die Sauce zum Kochen bringen und mit Salz, Pfeffer und Sauerrahm abschmecken. Mozarella in Scheiben schneiden. Das Fleisch in die Sauce geben und mit Mozarella bedecken.Alles ca. 15 Min. im Ofen bei ca. 150 Grad überbacken. Das Fleisch mit Petersilie oder Basilikum bestreuen, dazu in Butter geschwenkte Nudeln oder Kartoffelpüree.
Hähnchenbrustfilet in Tomatensauce überbacken - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 04.01.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | - |
| Eiweiß | - |
| Kohlenhydrate | - |
| Fett | - |
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