Zucchini eingelegt - Rezept Durch WinneBiene

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    Hier ist es Zucchini eingelegt - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von WinneBiene geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.



    Bilder für Zucchini eingelegt - Rezept


    Zucchini eingelegt - Rezept


    Zutaten für 2 Personen
    100 gr. Stangenbohnen
    2 Stengel Bohnenkraut
    1 Pr Salz
    4 EL Einmach-,Einlegegewürz
    1 Stk. Paprika rot
    1 Stk. Peperoni rot
    1 Stk. Zwiebel frisch
    2 Stk. Knoblauchzehen
    10 Stk. Rosmarinnadeln
    2 Zweige Lavendel
    1 Stk. Zucchini frisch
    0,5 Liter Weinbrandessig
    6 EL Zucker


    Vorbereitung für Zucchini eingelegt - Rezept


    1. Bohnen kipfeln und mit Bohnekraut und etwas Salz gut drei Minuten kochen.....das Kochwasser wegschütten und mit kalten Wasser abschrecken......
    2. in jedes Glas zwei Eßlöffel Einmach-,Einlegegewürz.....
    3. Paprika und Peperoni entkernen, in Längsstreifen schneiden und auf die Gläser verteilen.....
    4. Die Zwiebel pellen in Ringe schneiden und in die Gläser bringen......Rosmarin und Lavendel mit rein....
    5. nun die Bohnen auf die Gläser verteilen......
    6. die Zucchini in Längstspalten schneiden und in die Gläser bringen......
    7. Zucker im Weinbrandessig auflösen und kurz aufkochen....eventuell mit etwas Wasser strecken, so das die Gläser gut gefüllt werden können.......und heiß in die Gläser füllen.......
    8. über Nacht gekühlt stehen lassen......
    9. am nächsten Tag in die Fettfangschale des Backofens ca.2 cm Wasser einfüllen und die Gläser hineinstellen....Ofen auf 180Grad bringen.....wenn Bläschen in den Gläsern aufsteigen, den Ofen ausschalten und noch etwa 20 Minuten warten....die Gläser in ein feuchtes Tuch wickeln und langsam abkühlen lassen.......



    Zucchini eingelegt - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit keine Angabe
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 14.09.2011
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 410 (98)
    Eiweiß 0,6 g
    Kohlenhydrate 20,9 g
    Fett 0,0 g


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