Schinken-Sahnesoße mit Erbsen - Rezept Gesendet von Firebird

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    Folgendes ist Schinken-Sahnesoße mit Erbsen - Rezept. Dieses Rezept von Firebird geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Schinken-Sahnesoße mit Erbsen - Rezept


    Schinken-Sahnesoße mit Erbsen - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    1 EL Butter
    1 Knoblauchzehe
    200 g Erbsen grün tiefgefroren
    200 g Sahne
    150 g Frischkäse
    Salz
    Pfeffer
    1 EL Zitronensaft
    1 Msp Zitronenschale gerieben
    3 Stängel Basilikum
    150 g Gekochter Schinken


    Vorbereitung für Schinken-Sahnesoße mit Erbsen - Rezept


    1. Den Schinken nach Belieben vom Fettrand befreien und in kleine Würfel oder feine Streifen schneiden.Die Butter in einem Topf zerlassen. Die Knoblauchzehe schälen und dazupressen. Die unaufgetauten Erbsen dazugeben und bei mittlerer Hitze 2 Min. darin schwenken.
    2. Die Sahne einrühren. Den Frischkäse untermischen und bei schwacher Hitze schmelzen lassen. Die Sauce mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft und -schale abschmecken.
    3. Das Basilikum waschen, die Blätter abzupfen, grob zerpflücken und vor dem Servieren auf die Sauce streuen.
    4. Wer es würziger mag, nimmt eine andere Art Schinken oder Speckwürfel.Ich hab den Schinken ganz weggelassen und die Soße "grün" nur mit Erbsen und viel Basilikum genossen. Als Nudeln passen neben Farfalle auch gut Linguine oder andere Bandnudeln. Lasst es euch schmecken!!!!



    Schinken-Sahnesoße mit Erbsen - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 04.03.2010
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 946 (226)
    Eiweiß 8,6 g
    Kohlenhydrate 5,4 g
    Fett 19,0 g


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