12-Stunden-Filet in feiner Rahmsoße - Rezept von tigerlilly63
Hier ist es 12-Stunden-Filet in feiner Rahmsoße - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von tigerlilly63 geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
12-Stunden-Filet in feiner Rahmsoße - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 400 g | Schweinefilet |
| 0,5 EL | Butterschmalz |
| Salz, Pfeffer | |
| 200 g | Schlagsahne |
| 2 E | feingehackter Kerbel |
| Für den Spargel: | |
| 500 g | weißer Spargel |
| Saft von 1/2 Zitrone | |
| 1 TL | Salz |
| 1 TL | Butter |
| 1 TL | Zucker |
ZUBEREITUNG 12-Stunden-Filet in feiner Rahmsoße - Rezept
- Das Schweinefilet waschen und trocken tupfen, die Silberhaut entfernen. Butterschmalz in einem flachen Bräter mit Deckel erhitzen. Fleisch darin rundherum kräftig anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen und mit Sahne ablöschen. Aufkochen und offen etwa 10 Minuten köcheln, dabei das Fleisch einmal wenden. Vom Herd nehmen und auskühlen lassen. Zugedeckt über Nacht kalt stellen.
- Den Spargel putzen und schälen. Etwas Wasser mit Zitronensaft, Salz, Zucker und Butter zum Kochen bringen. Spargel hinein geben und etwa 15-17 Minuten (je nach Dicke der Stangen) garen.
- Das Fleisch aus dem Kühlschrank nehmen und etwa 30 Minuten bei Zimmertemperatur stehen lassen. Auf den Herd stellen, aufkochen und zugedeckt etwa 20 Minuten schmoren lassen bis die Soße cremig einkocht ist.
- Die Schweinefilets in Scheiben schneiden und mit Spargel auf Tellern anrichten. Mit gehacktem Kerbel bestreut servieren. (Den habe ich leider vergessen)
- Dazu schmecken Salzkartoffel und gemischter Blattsalat.
12-Stunden-Filet in feiner Rahmsoße - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 31.05.2015 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 971 (232) |
| Eiweiß | 14,0 g |
| Kohlenhydrate | 3,3 g |
| Fett | 18,3 g |
Das war 12-Stunden-Filet in feiner Rahmsoße - Rezept. Auf dieser Website finden Sie weitere interessante Rezepte mit Speisen und Getränken, indem Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld verwenden|Um verschiedene andere Rezepte zu finden, verwenden Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld. Wir haben Tausende von Rezepten, die Sie auf jeden Fall brauchen|Auf dieser Website finden Sie Tausende von Lebensmittelrezepten, die Sie auf jeden Fall nur mögen.
Um oben "12-Stunden-Filet in feiner Rahmsoße - Rezept" zu drucken, klicken Sie unten auf die Schaltfläche "Print".
Weitere interessante Rezepte neben 12-Stunden-Filet in feiner Rahmsoße - Rezept Gesendet von tigerlilly63 finden Sie in den folgenden Rezeptkategorien
Sie lesen 12-Stunden-Filet in feiner Rahmsoße - Rezept Gesendet von tigerlilly63 mit der URL-Adresse: https://carmens-kreativblog.blogspot.com/2018/01/12-stunden-filet-in-feiner-rahmsoe.html, Teilen Sie diese URL in Ihrem Facebook- oder Instagram-Konto mit, wenn dieses Rezept nützlich iat.