Ingwer-Plätzchen - Rezept von elke42
Hier ist es Ingwer-Plätzchen - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von elke42 geschrieben und kann für 8 Portionen serviert werden.
Ingwer-Plätzchen - Rezept
Zutaten für 8 Personen
| für 2 Bleche: | |
| 200 g | Mehl |
| 100 g | gemahlene Mandeln |
| 1 TL | Weinstein-Backpulver |
| 150 g | Zucker |
| 1 | Prise Salz |
| 1 TL | frisch geriebenen Ingwer oder Ingwerpulver |
| 100 g | Marzipan-Rohmasse |
| 200 g | Sanella |
| 1 | Eigelb |
| zum Bestreichen: | |
| ½ Tasse Chivers Ginger - Ingwer-Konfitüre extra - |
Vorbereitung für Ingwer-Plätzchen - Rezept
- Butter mit Zucker und Eigelb schaumig rühren. Mehl, Mandeln, Backpulver, Ingwer und 1 Prise Salz zugeben. Sanella und das in Stücke geschnittene Marzipan darüber verteilen.
- Alle Zutaten miteinander gründlich verkneten, ausrollen und Plätzchen ausstechen. 1/2 Tasse Ingwer-Konfitüre in der Mikrowelle 20 Sec. erhitzen.
- Plätzchen mit der heißen Ingwer-Konfitüre bestreichen. Ich mache das mit der Rückseite eines Teelöffels. Geht super, wenn die Konfitüre richtig heiß, also flüssig, ist. Bei 180°C 12 Min. backen. Schmecken besonders gut zum Tee.
Ingwer-Plätzchen - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 07.11.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1549 (370) |
| Eiweiß | 5,7 g |
| Kohlenhydrate | 84,1 g |
| Fett | 0,6 g |
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