Weihnachtsgebäck : Probelauf von Zebra - Sternen & Co. - Rezept von GINA-ANNA
Folgendes ist Weihnachtsgebäck : Probelauf von Zebra - Sternen & Co. - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von GINA-ANNA geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.
Weihnachtsgebäck : Probelauf von Zebra - Sternen & Co. - Rezept
Zutaten für 6 Personen
| 400 g | Mehl gesiebt |
| 275 g | Butter kalt |
| 2 Prise | Salz |
| 150 g | Puderzucker |
| 1 Päckchen | Bourbon-Vanillezucker |
| 2 Stk. | Eigelb |
| Teig aufteilen : | |
| 40 g | Kakaopulver |
| einwickeln : | |
| 1 Stk. | Folie |
| hellen Teig bestreichen, dunklen auflegen : | |
| 1 Stk. | Eiweiß |
| 1 Stk. | Backpapier |
Vorbereitung für Weihnachtsgebäck : Probelauf von Zebra - Sternen & Co. - Rezept
- Mehl auf die Arbeitsplatte sieben,Butter würfeln, Zucker, Vanillezucker, Salz, Eigelb zugeben.
- Teig rasch verkneten.Teig halbieren, unter die Hälfte Kakaopulver mischen.Teig in Rechtecke formen + in Folie einwickeln. 1 Std. in den Kühlschrank legen.
- Den hellen und dunklen Teig jeweils in 3 gleich große Portionen teilen.Auf einer bemehlten Arbeitsfläche gleich große Quatrate ausrollen.
- 1 Eiweiß verquirlen,die Quadrate damit einstreichen und nun immer 1 dunkles Teigquadrat auf ein helles setzen. Darauf achten dass es genau stimmt. Durchkühlen lassen. (40 Min.)
- Backofen auf 160 C° Umluft vorheitzen.
- Nun dünne Scheiben abschneiden + Sterne ausstechen.Reste einfach zusammennehmen neu ausrollen und weiter geht's.Auf ein Blech mit Backpaier auslegen .
- Noch mal rasch kühlen und dann gehts in den Backofen bei 160C° für ca. 15 Min.
- Ich hatte 85 Stk.
Weihnachtsgebäck : Probelauf von Zebra - Sternen & Co. - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 25.10.2014 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1984 (474) |
| Eiweiß | 5,8 g |
| Kohlenhydrate | 51,7 g |
| Fett | 27,2 g |
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