Schlemmersalat mit Rinderfiletstreifen - Rezept durch Mijou
Hier ist es Schlemmersalat mit Rinderfiletstreifen - Rezept. Dieses Rezept von Mijou geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Schlemmersalat mit Rinderfiletstreifen - Rezept
Zutaten für 4 Personen
500 g | Schnittsalat (Blatt- Pflücksalat) Mein Garten gibt z.Zt. noch Eichblatt, Mangold, Rucola, u grünen Salat her |
200 g | Kirschtomaten |
200 g | grüne Bohnen |
2 | rote Zwiebeln |
1 Dose | weiße Riesenbohnen |
1 Tl | Rosa Beeren, gefriergetrocknet - z.B. von Ostm.... |
400 g | Rindersteaks |
2 El | Speiseöl |
***Dressing*** | |
4 El | heller Balsamico |
5 El | Sojaöl |
1 Tl | Honig |
1 Tl | Salatkräuter |
3 Tl | Rosa Beeren |
ZUBEREITUNG Schlemmersalat mit Rinderfiletstreifen - Rezept
- Bohnen putzen in Salzwasser etwa 10-15 Minuten garen, sofort abschrecken. Zwiebeln abziehen, in Streifen schneiden, mit zerdrückten rosa Beeren vermischen u in erhitztem Öl etwa 3-5 Minuten braten. - Riesenbohnen abtropfen lassen
- Die Dressing-Zutaten mixen, mit grünen Bohnen, Zwiebeln, weißen Bohnen u Tomaten vermischen ca. 30 Minuten ziehen lassen.
- Steaks in Streifen schneiden u in heißem Olivenöl kurz von allen Seiten anbraten.
- Den Pflücksalat zu dem Bohnensalat geben u vermischen. Auf 4 Tellern die Steakstreifen auf dem Salat anrichten u mit den Rosa Beeren bestreuen.
Schlemmersalat mit Rinderfiletstreifen - Rezept - Rezeptinformationen
Schwierigkeitsgrad | leicht |
Zubereitungszeit | |
Preiskategorie | |
veröffentlicht am | 26.08.2009 |
Angaben pro 100 g | |
kJ (kcal) | 1184 (283) |
Eiweiß | 1,2 g |
Kohlenhydrate | 3,9 g |
Fett | 29,6 g |
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