Riz au lait - mit " Tiramisu - Touch " - Rezept durch emari
Hier ist es Riz au lait - mit " Tiramisu - Touch " - Rezept. Dieses Rezept von emari geschrieben und kann für 5 Portionen serviert werden.
Riz au lait - mit " Tiramisu - Touch " - Rezept
Zutaten für 5 Personen
| 700 ml | Milch |
| 80 Gramm | Reis Rundkorn |
| 30 Gramm | Rohrzucker |
| 15 Gramm | Kakaopulver |
| 10 Gramm | Kochpuddingpulver mit Schokoladengeschmack |
| 20 Gramm | Kaffee Instantpulver trocken |
| 25 Gramm | Spekulatius |
| 2 Teelöffel | Rum |
| 1 | Eigelb |
| 2 Esslöffel | Mascarpone |
| zur deko | |
| etwas | Schokolade weiß geraspelt |
| 10 Stück | Löffelbiskuits |
Vorbereitung für Riz au lait - mit " Tiramisu - Touch " - Rezept
- den reis durch ein sieb abspülen und abtropfen lasssen - die spekulatis im gefrierbeutel zu kleinen brösel schlagen
- milch gemeinsam mit dem reis, kakaopulver, kaffeepulver, rohrzucker und puddingpulver zum kochen bringen - auf kleiner flamme ca 30 min weichkochen - immer wieder mal umrühren - zuletzt in den weichen milchreis den eidotter und die mascarpose einrühren
- danach den milchreis etwas überkühlen lassen und erst dann den rum einrühren - zu aller letzt die spekulatiusbrösel unterrühren und die masse in kleine förmchen füllen - jedes förmchen mit klarsichtfolie verschließen und für einige std. kaltstellen
- vor dem servieren mit etwas geriebener weißer schokolade bestreuen und löffelbiskuits reinstecken - schmeckt auch hervorragend mit einem klecks sahne....man könnte die oberfläche auch wie bei creme brulee mit rohrzucker bestreuen und mit dem flämmer karamelisieren ....
Riz au lait - mit " Tiramisu - Touch " - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 21.06.2014 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 535 (128) |
| Eiweiß | 4,0 g |
| Kohlenhydrate | 17,8 g |
| Fett | 3,8 g |
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