Espresso-Plätzchen - Rezept geschrieben von mommy1971
Folgendes ist Espresso-Plätzchen - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von mommy1971 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Espresso-Plätzchen - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 350 g | Mehl |
| 1 TL | Backpulver |
| 200 g | Butter |
| 120 g | Zucker |
| 1 Päckchen | Vanillinzucker |
| 2 EL | Instant-Espressopulver |
| 2 TL | Kakaopulver |
| 100 g | Raspelschokolade |
| 100 g | Mandeln gehackt |
| 1 Stück | Ei Gr. M |
| 1 Prise | Salz |
| 100 g | weiße Kuvertüre |
| 1 Päckchen | Mokkabohnen aus Schokolade |
Vorbereitung für Espresso-Plätzchen - Rezept
- Mehl. Backpulver, Butter, Zucker, Vanillinzucker, Kaffeepulver, Kakaopulver, Raspelschokolade, Mandeln, Ei und Salz vermengen und zu einem geschmeidigen Knetteig verarbeiten.In Folie einschlagen und gut durchkühlen lassen.
- Den Teig in zwei Hälften teilen und jede Portion zu einer Rolle formen. Von jeder Rolle Plätzchen abschneiden und auf einem mit Backpapier ausgelegtem Backblech ablegen.
- Im vorgeheizten Backofen (Ober-/Unterhitze) bei 180 Grad ca. 15 Minuten backen.
- Kuvertüre im Wasserbad schmelzen lassen und auf jedes Plätzchen einen kleinen Klecks davon in die Mitte setzen. Auf die Kuvertüre jeweils eine Mokkabohne geben.
Espresso-Plätzchen - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 13.12.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1925 (460) |
| Eiweiß | 8,4 g |
| Kohlenhydrate | 52,7 g |
| Fett | 24,0 g |
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