Chili-Kräuterbutter mit "sauren" Kräutern - Rezept Eingereicht von dogeckhard

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    Folgendes ist Chili-Kräuterbutter mit "sauren" Kräutern - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von dogeckhard geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Chili-Kräuterbutter mit


    Chili-Kräuterbutter mit "sauren" Kräutern - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    50 Gramm Butter
    1 Schuss Olivenöl
    1 Stück Chili getrocknet
    Petersilie glatt frisch
    Sauerampfer frisch
    Zitronenmelisse frisch
    Salz
    Pfeffer


    ZUBEREITUNG Chili-Kräuterbutter mit "sauren" Kräutern - Rezept


    1. Gerichte-Geschichte
    2. Erfrischende Kräuterbutter unter Verwendung klassischer Petersilie wobei Chili Schärfe und Sauerampfer sowie Zitronenmelisse Säure geben. Schärfe und Säure ergänzen sich perfekt mit der Butter die ideal zu Kurzgebratenem, Steaks und Fisch aber zu Gemüse passt.
    3. Die Butter aus dem Kühlschrank nehmen und ruhen lassen.
    4. Blätter von den Kräutern mit einer getrockneten roten Chili (vorsichtig dosieren wegen der Schärfe) feinhacken.
    5. Die etwas "weichgewordene" Butter mit Öl verrühren und dann die Kräuter untermischen.
    6. Kurz ruhen lassen, dann in Alufolie (für die spätere Dosierung) einrollen und zurück in den Kühlschrank legen.
    7. Je nach Gebrauch Stücke von der Butter zum Verfeinern von Gerichten verwenden. Mit der Alufolie ist die Kräuterbutter wieder leicht verschließbar.



    Chili-Kräuterbutter mit "sauren" Kräutern - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 27.04.2013
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1921 (459)
    Eiweiß 0,3 g
    Kohlenhydrate 0,3 g
    Fett 51,6 g


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