Backen: Limoncello-Kuchen - Rezept geschrieben von lunapiena
Hier ist es Backen: Limoncello-Kuchen - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von lunapiena geschrieben und kann für 8 Portionen serviert werden.
Backen: Limoncello-Kuchen - Rezept
Zutaten für 8 Personen
| Der Teig | |
| 250 Gramm | Dinkel Mehl Type 630 |
| 125 Gramm | Kartoffelmehl |
| 200 Gramm | Zucker |
| 2 Esslöffel | Vanillezucker |
| 1 Prise | Salz |
| 200 ml | Rapsöl |
| 4 Stück | Eier Freiland |
| 1 Päckchen | Backpulver |
| 1 Teelöffel | Zitronenschale gerieben |
| 200 ml | Limoncello |
| 50 ml | Zitronensaft |
| Die Füllung | |
| 250 Gramm | Butter |
| 4 Esslöffel | saure Marmelade |
| 100 Gramm | Puderzucker |
| .....ausserdem | |
| 200 Gramm | Puderzucker |
| Zitronensaft | |
ZUBEREITUNG Backen: Limoncello-Kuchen - Rezept
- Alle Zutaten in einer Schüssel zu einem ziemlich flüssigen Teig verrühren. Diesen in eine gefettete und gebröselte rechteckige Springform (35 x 24 Cm) füllen und ca. 30 -35 Minuten bei 175 Grad Umluft backen. (Zahnstocherprobe).
- Herausnehmen und völlig abkühlen lassen. Dann den Kuchen teilen.
- Die zimmerwarme Butter mit Zucker und der Marmelade gut verrühren und auf den unteren Boden des Kuchens streichen. Mit der anderen Hälfte des Kuchens abdecken.
- Aus Zitronensaft und Puderzucker einen Guss herstellen und mit diesem den Kuchen überziehen. Nun bis zum Servieren kalt stellen.
Backen: Limoncello-Kuchen - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 04.02.2017 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1214 (290) |
| Eiweiß | 1,8 g |
| Kohlenhydrate | 36,0 g |
| Fett | 12,4 g |
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