Spätzle-Pfanne mit Rostbratwürstchen - Rezept durch tigerlilly63
Folgendes ist Spätzle-Pfanne mit Rostbratwürstchen - Rezept. Dieses Rezept von tigerlilly63 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Spätzle-Pfanne mit Rostbratwürstchen - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 500 g | Wirsingkohl |
| 2 | Möhren |
| 3 EL | Öl |
| 100 ml | Gemüsebrühe |
| 500 g | frische Spätzle aus dem Kühlregal oder selbst hergestellt |
| Salz, Pfeffer | |
| 12 kleine | Rostbratwürstchen |
| 3 Stiele | Petersilie |
Vorbereitung für Spätzle-Pfanne mit Rostbratwürstchen - Rezept
- Wirsing halbieren und den Strunk entfernen. Kohl waschen und klein schneiden. Möhren schälen und würfeln.
- EL Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Möhren und Kohl darin bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten dünsten. Brühe zugießen und aufkochen. Spätzle unterrühren. Bei schwacher Hitze weitere 3-4 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- 1 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Würstchen darin rundherum ca. 5 Minuten braten. Herausnehmen, halbieren und unter die Spätzle-Pfanne heben. Petersile waschen, trocken schütteln, hacken und über die Spätzle streuen. Alles anrichten.
- Tipp: Man kann auch getrocknete Spätzle verwenden. Diese dann nach Packungsanweisung kochen und zum Schluss unter die Gemüsepfanne heben.
Spätzle-Pfanne mit Rostbratwürstchen - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 07.01.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1632 (390) |
| Eiweiß | 0,1 g |
| Kohlenhydrate | 0,2 g |
| Fett | 43,9 g |
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