Schweinsfilet in Champignonsauce auf Rucolasalat - Rezept geschrieben von Cerankaiser
Folgendes ist Schweinsfilet in Champignonsauce auf Rucolasalat - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Cerankaiser geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Schweinsfilet in Champignonsauce auf Rucolasalat - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 500 Gramm | Schweinefilet |
| 1 Dose | Champignons |
| Salz, Pfeffer | |
| Worcestershiresauce | |
| 125 Milliliter | Schlagsahne |
| Olivenöl | |
| 200 Gramm | Basmatireis, oder Jasminreis |
| Für das Salat Dressing | |
| Balsamico | |
| Dijon Senf körnig | |
| Zucker | |
| Sojasauce | |
| Balsamicoreduktion |
Vorbereitung für Schweinsfilet in Champignonsauce auf Rucolasalat - Rezept
- Schweinsfilets in ca. 2 cm dicke Scheiben schneiden,salzen, pfeffern und mit etwas Worcestershiresauce würzen. Filets kurz auf beiden Seiten in heißem Öl anbraten, sodann Fleisch aus der Pfanne nehmen und in Alufolie wickeln. Zwischenzeitig Champignons in die Pfanne geben und kurz anbraten und mit Schlagsahne löschen. Nach Belieben nochmals nachwürzen. Dazu Basmatireis oder Jasminreis servieren.
- DRESSING:Balsamicoessig, Worcestershiresauce, Sojasauce, körnigen Dijonsenf, Zucker und Olivenöl gut verrühren und über den Rucola geben. Als Abschluss noch Balsamicoreduktiondarüberverteilen.
Schweinsfilet in Champignonsauce auf Rucolasalat - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 09.02.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 808 (193) |
| Eiweiß | 17,4 g |
| Kohlenhydrate | 1,6 g |
| Fett | 13,1 g |
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