Espressotorte mit Schokobiskuit - Rezept von yurimari
Folgendes ist Espressotorte mit Schokobiskuit - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von yurimari geschrieben und kann für 12 Portionen serviert werden.
Espressotorte mit Schokobiskuit - Rezept
Zutaten für 12 Personen
| 3 | Eier |
| 180 g | Zucker |
| 60 g | Mehl |
| 1 Msp | Zimtpulver |
| 40 g | Kakaopulver |
| 8 Blatt | Gelatine weiß |
| 5 TL | Instant-Espressopulver |
| 1 kg | Joghurt |
ZUBEREITUNG Espressotorte mit Schokobiskuit - Rezept
- Den Boden einer Springform (D24) mit Backpapier auslegen. Mehl, Zimt, 20 g Kakao und das Backpulver mischen.
- Eier, 100 g Zucker und 2 EL heißes Wasser mit den Quirlen des Handmixers zu einer dicklichen, hellen Creme aufschlagen.
- Mehlmischung vorsichtig unter die Eiercreme heben und in die Springform einfüllen. Glattstreichen und vorgeheizten Backofen bei 180°C etwa 20 Minuten backen.
- Anschließend den Rand der Springform lösen, den Tortenboden auf einem Kuchengitter auskühlen lassen und anschließend einen Tortenring oder den Springormrand wieder um den Boden legen.
- Den Joghurt (3.5% Fett) mit dem restlichen Zucker sehr cremig rühren. Gelatine in kaltem Wasser einweichen und anschließend gut ausdrücken. Espressopulver in 3 EL sehr heißem, aber nicht kochendem Wasser auflösen. Gelatine unter Rühren darin auflösen. 2 EL Joghurt in die Espresso-Gelatine-Mischung rühren und diese anschließend gut unter den Joghurt mischen.
- Espressocreme auf den Tortenboden geben und für mindestens 4 Stunden kalt stellen. Anschließend die Torte vorsichtig vom Rand lösen. Mit dem restlichen Kakaopulver bestäuben.
Espressotorte mit Schokobiskuit - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | mittel |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 07.05.2012 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 602 (144) |
| Eiweiß | 8,7 g |
| Kohlenhydrate | 22,2 g |
| Fett | 1,8 g |
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