Schafskäse Salat mit Italienischer Kräuter- Vinaigrette nappiert. - Rezept von 2010Herford
Hier ist es Schafskäse Salat mit Italienischer Kräuter- Vinaigrette nappiert. - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von 2010Herford geschrieben und kann für 3 Portionen serviert werden.
Schafskäse Salat mit Italienischer Kräuter- Vinaigrette nappiert. - Rezept
Zutaten für 3 Personen
| Für den Salat: | |
| 6 | Tomaten |
| 1 | Salatgurke |
| 300 g | Schafskäse |
| 12 | Jalapeño in Scheiben,- feurig scharf |
| 24 | Spanische Oliven, Schwarz,- ohne Steine |
| 12 | Spanische Oliven, Grün,- ohne Steine |
| Für die italienische Kräuter- Vinaigrette: | |
| 2 EL | Mineralwasser,- Stil |
| 0,5 TL | Fleur de Sel |
| 2 TL | Brauner Rohzucker |
| 2 EL | Mazzetti L'Originale Bianco |
| Etwas | Majoran,- aromaschonend gefriergetrocknet |
| Etwas | Oregano,- aromaschonend gefriergetrocknet |
| Etwas | Rosmarin,- aromaschonend gefriergetrocknet |
| 0,5 TL | Lavendel Blüten |
| Etwas | Thymian,- aromaschonend gefriergetrocknet |
| Etwas | Knoblauchgranulat |
| Etwas | Senf Pulver |
| Etwas | Zwiebel granuliert |
| Etwas | Rosen Paprika ,- scharf |
| Etwas | Pfeffer Schwarz,- frisch gemahlen |
| 3 EL | Bertolli Extra Vergine Originale Natives Olivenöl Extra |
ZUBEREITUNG Schafskäse Salat mit Italienischer Kräuter- Vinaigrette nappiert. - Rezept
- Wasser, Essig, Zucker, Salz, Knoblauch, Zwiebel, Paprika, Pfeffer und Senf in eine Schüssel geben und miteinander gut vermengen. Oben genannte Kräuter hinzufügen (die Reihenfolge der Zugabe von Kräutern und Gewürzen ist irrelevant).
- Zuletzt Öl zufügen und mit einem Schneebesen rasch verrühren bis die Vinaigrette eine leicht cremige Konsistenz angenommen hat, bzw. bis das Salz und der Zucker aufgelöst sind.
- Die italienische Kräuter- Vinaigrette im Kühlschrank ziehen lassen. So nimmt sie das volle Aroma der Kräuter und Gewürze an.
- Tomaten blanchieren, häuten, drei davon vierteln, das Kerngehäuse entfernen. Restliche in Scheiben schneiden,- siehe auch Bilder. Gurke waschen/trocknen und in dünne Scheiben schneiden. Schafskäse Würfeln. Oliven und Jalapeño abtropfen lassen. So vorbereitetes Gemüse und Käse auf drei Teller dekorativ platzieren und mit Italienischer Kräuter- Vinaigrette nappiert servieren.
Schafskäse Salat mit Italienischer Kräuter- Vinaigrette nappiert. - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 29.10.2014 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1168 (279) |
| Eiweiß | 15,4 g |
| Kohlenhydrate | 0,8 g |
| Fett | 23,7 g |
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