Lammkeule mit Lammkeule - 1,5 kg und Rosmarin Rezept von Conny1967
Hier ist es Lammkeule mit Lammkeule - 1,5 kg und Rosmarin Rezept. Dieses Rezept von Conny1967 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Lammkeule mit Lammkeule - 1,5 kg und Rosmarin Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 1 Stk. | Lammkeule - 1,5 kg |
| 5 Zweigerl | Rosmarin |
| 5 Zweigerl | Thymian |
| 4 Stk. | Knoblauchzehen |
| Öl | |
| 3 Stk. | Karotten |
| 3 Stk. | gelbe Rüben |
| 200 gr | Lauch |
| 500 gr | Tomatenwürfel - Tetrapack |
| 300 ml | Rotwein |
| 300 ml | Gemüsebrühe |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Kreuzkümmel | |
| 15-Käuter-Mischung - aus Urlaub in der Türkei |
ZUBEREITUNG Lammkeule mit Lammkeule - 1,5 kg und Rosmarin Rezept
- Knoblauch fein aufblättern, Thymian und Rosmarin waschen. Keule säubern, pfeffern und mit Kreuzkümmel und 15-Kräuter-Mischung einreiben. In einen Tiefkühlbeutel mit den Kräutern, dem Knoblauch und etwas Öl geben und im Kühlschrank einmarinieren lassen.
- Gemüse putzen und in kleine Stücke schneiden.Fleisch von allen Seiten gut abbraten und in einen Bräter auf das geputzte Gemüse legen. Bei 150 °C im Backrohr schmoren. Nach 30 min Tomatenwürfel, Gemüsebrühe und Rotwein zugeben und noch ca 2 Std. weitergaren. Zwischendurch immer wieder aufgiessen bzw. die Keule wenden.
- Fleisch herausnehmen und in Alufolie rasten lassen. Gemüse und Saft passieren, mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Sahne kurz aufkochen lassen.
Lammkeule mit Lammkeule - 1,5 kg und Rosmarin Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 30.07.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 184 (44) |
| Eiweiß | 0,2 g |
| Kohlenhydrate | 1,4 g |
| Fett | 0,9 g |
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