Bohnen Eintopf mit gebratener Kabeljau - Rezept von kuchentiger
Hier ist es Bohnen Eintopf mit gebratener Kabeljau - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von kuchentiger geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.
Bohnen Eintopf mit gebratener Kabeljau - Rezept
Zutaten für 6 Personen
| Die Bohnen : | |
| 120 g | Schwarzaugenbohnen |
| 120 g | Cannellini Bohnen |
| 120 g | Red Kidney Bohnen |
| 120 g | Borlotti Bohnen |
| 150 g | grüne Bohnen |
| 4 Stk. | Lorbeerblätter |
| 12 Stk. | Gewürznelken |
| 1 Stk. | Zwiebel in 4 geschnitten |
| 4 Stk. | Knoblauchzehe ungeschält |
| Gemüse für den Eintopf ansetzen : | |
| 2 Stk. | Zwiebel grob gehackt |
| 5 Stk. | Knoblauch grob gehackt |
| 3 EL | Olivenöl extra vergine |
| 1 Stk. | Karotte gewürfelt |
| 80 g | Knollesellerie gewürfelt |
| 80 g | Lauch gewürfelt |
| 1 Stk. | Stangensellerie Stangel gewürfelt |
| 3 Stk. | Tomaten gehäutet, gewürfelt |
| 1 El | Tomatenpüree |
| TL | Thymian, Origano, Bohnenkraut |
| 1 Stk. | Chilischote fein gehackt |
| Kabeljau für 2 Pers. marinieren : | |
| 2 Stk. | Kabeljau tiefgefroren, aufgetaucht |
| Salz, Pfeffer, Dill, | |
| 0,5 Stk. | Zitrone nur der Saft |
| 3 EL | Mehl |
| 2 EL | Öl |
| 0,5 Bd | Petersilie gehackt |
ZUBEREITUNG Bohnen Eintopf mit gebratener Kabeljau - Rezept
- Alle Sorte Bohnen einzeln einweichen . Grüne Bohnen Bissfest kochen, dann mit kaltem Wasserabschrecken, abseihen und bis am Nach Tag im Kühlschrank aufbewahren.
- Jede Sorte in sein einweichwasser mit 1/4 Zwiebel, 1 Knoblauchzehe, 1 Lorbeerblatt, 3 Gewürz-Nelke und 1 Prise Bohnenkraut Bissfest kochen. Abseihen, Kochwasser aufbewahren. In denzwischen Zeit ÖL erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch und Tomatenpüree darin dünsten, Gemüsezugeben, ein Moment mit dünsten, Bohnen dazu und mit dem Kochwasser auffüllen,15-20 Min.leicht köcheln.
- Fisch aus der Marinade nehmen, ein wenig abtupfen in Mehl wenden, auf beiden Seite knusprigbraten.
- Auf vorgewärmter Teller Bohnen anrichten und den Fisch Oben drauf legen. Mit Petersilie bestreuen. Heiss servieren. Dazu hat es frisches Baguette Brot gegeben.
- Die Bohnen sind für zwei Mahlzeiten berechnet. Gewünscht ist noch eine Bohnensuppe für Samstag Abend. Immer wenn es möglich ist koche ich 1 mal und mache 2 Gerichte daraus.
Bohnen Eintopf mit gebratener Kabeljau - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 31.01.2015 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1264 (302) |
| Eiweiß | 6,7 g |
| Kohlenhydrate | 20,1 g |
| Fett | 21,8 g |
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