Quarksoufflé mit karamelisierten Apfelspalten - Rezept durch Olive2
Folgendes ist Quarksoufflé mit karamelisierten Apfelspalten - Rezept. Dieses Rezept von Olive2 geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.
Quarksoufflé mit karamelisierten Apfelspalten - Rezept
Zutaten für 6 Personen
| 250 g | Quark |
| 60 g | Zucker |
| 3 | Eiweiß |
| 3 | Eigelb |
| etwas Zitronenschale | |
| Butter zum Einfetten, etwas Zucker zum Ausstreuen der Förmchen | |
| 3 | nicht zu kleine Äpfel |
| Zucker zum karamelisieren | |
| etwas Calvados zum Ablöschen | |
| Butter |
ZUBEREITUNG Quarksoufflé mit karamelisierten Apfelspalten - Rezept
- Quark mit Eigelb und Zitronenschale verrühren, Eiweiß mit Zucker steif schlagen, unter die Quarkmasse heben.6 ofenfeste Förmchen ausbuttern und mit Zucker ausstreuen.
- Die Quarkmasse in die Formen füllen und im vorgeheizten Backofen ( 200°) 18- 25 Minuten backen.BEOBACHTEN!
- Äpfel ungeschält, entkernt in nicht zu dünne Spalten schneiden, in zerlassener Butter mit dem Zucker bräunen, mit Calcados ablöschen, vom Herd nehmen.
- Souffle aus dem Ofen nehmen, man kann es stürzen, ich war anfangs zu ängstlich und habs in der Form gelassen.Mit den Apfelspalten servieren.
- Dieses Souffle kann für viele Gäste gut vorbereitet werden. Quarkmasse ung geschlagenens Eiweiß getrennt im Kühlschrank aufbewahren. Förmchen eingefettet vorbereiten.Nach dem Hauptgang Ofen anheizen, Massen vermischen in die Formen füllen , in den Ofen, Tisch abräumen....... Dessert fertig!!!
Quarksoufflé mit karamelisierten Apfelspalten - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 27.02.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 573 (137) |
| Eiweiß | 10,9 g |
| Kohlenhydrate | 21,9 g |
| Fett | 0,2 g |
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