Gefüllte Hähnchenbrust Rezept geschrieben von pommernbraut
Hier ist es Gefüllte Hähnchenbrust Rezept. Dieses leckere Rezept wird von pommernbraut geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Gefüllte Hähnchenbrust Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 300 g | Lauchzwiebel frisch oder jungen Lauch |
| 1 kl. Bund | Petersilie |
| 2 EL | Frischkäse |
| 1 EL | Schmand |
| 1 TL | Zitronensaft |
| 4 | Hähnchenbrustfilet |
| 2 | Schalotten |
| 2 EL | Mehl |
| 1 Liter | Hühnerbrühe |
| 100 g | Schlagsahne |
| Salz, Pfeffer | |
| Öl zum Anbraten | |
| 100 g | gekochten Schinken |
| Holzspießchen |
Vorbereitung für Gefüllte Hähnchenbrust Rezept
- Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden. Petersilie waschen, trockenschütteln und hacken. Den gekochten Schinken in feine Würfel schneiden
- Alle zerkleinerten Zutaten in eine Schüssel geben. Mit Frischkäse und Schmand vermischen. Mit Pfeffer, wenig Salz und Zitronensaft abschmecken.
- In jede Hähnchenbrust mit einem spitzen Messer längst eine Tasche schneiden. Das Fleisch von beiden Seiten mit Salz und Pfeffer würzen.
- Die Käse-Schmand-Masse in die eingeschnittenen Taschen verteilen. Die Öffnung mit Holzspießchen fest schließen.
- Die Schalotten schälen und fein würfeln. Hähnchenbrüste in Mehl wenden und in heißem Öl auf beiden Seiten anbraten.
- Schalotten dazugeben und kurz mit dünsten. Die Brühe zugießen und die Hähnchenbrustfilets zugedeckt 20 Minuten garen.Die Sahne unterrühren, die Sauce abschmecken und die Hähnchenbrustfilets mit der Sauce servieren.
- Dazu sind Potatos oder Pommes Frites ganz lecker.
Gefüllte Hähnchenbrust Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 30.06.2008 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 255 (61) |
| Eiweiß | 1,4 g |
| Kohlenhydrate | 3,6 g |
| Fett | 4,6 g |
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