Salate: Spargelsalat - Rezept von meli58
Folgendes ist Salate: Spargelsalat - Rezept. Dieses Rezept von meli58 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Salate: Spargelsalat - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 1 kg | Spargelspitzen grün |
| 5 Esslöffel | Olivenöl extra vergine |
| 1 Esslöffel | Zitronensaft frisch gepresst |
| 1 Stk. | Zwiebel gehackt |
| 0,5 Bund | Petersilie gehackt |
| 2 Esslöffel | Essig |
| 4 Esslöffel | Wasser |
| 1 Teelöffel | Senf |
| Salz,Pfeffer |
Vorbereitung für Salate: Spargelsalat - Rezept
- Die Spargelspitzen in Salzwasser 4 Min. bissfest kochen,abtropfen, abkühlen. Aus den restlichen Zutaten( ausser Petersilie) eineSauce rühren, den Spargel in 4 cm. lange Stücke schneiden und mit der Sauce vermischen.2-3 Std. ziehen lassen und dann die fein gehackte Petersilie über den Salat geben.
Salate: Spargelsalat - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 06.07.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 418 (100) |
| Eiweiß | 1,6 g |
| Kohlenhydrate | 1,8 g |
| Fett | 9,6 g |
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