Joghurt-Limetten-Nudeln mit Tomaten und Gambas - Rezept geschrieben von Das perfekte Dinner
Hier ist es Joghurt-Limetten-Nudeln mit Tomaten und Gambas - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Das perfekte Dinner geschrieben und kann für 5 Portionen serviert werden.
Joghurt-Limetten-Nudeln mit Tomaten und Gambas - Rezept
Zutaten für 5 Personen
| 500 gr. | Limetten-Joghurt-Nudeln |
| 800 gr. | Kirschtomaten |
| 4 Stk. | Knoblauchzehen |
| 1 Bund | Thymian |
| 1 Bund | Basilikum |
| 1 Bund | Oregano |
| 1 Bund | Petersilie |
| 1 Bund | Rosmarin |
| 8 EL | Olivenöl |
| 1 Prise | Salz |
| 1 Prise | Pfeffer |
| 1 Bund | Rucola |
| 1 Stk. | Parmesan |
| 10 Stk. | Gambas |
| 1 Stk. | Knoblauchzehe |
| 1 Prise | Chili |
| 1 Schuss | Olivenöl |
ZUBEREITUNG Joghurt-Limetten-Nudeln mit Tomaten und Gambas - Rezept
- Den Backofen auf 220 °C vorheizen.
- Olivenöl mit den gehackten Kräutern vermischen. Drei Knoblauchzehen schälen und hineinpressen. Mit Salz und Pfeffer würzen und gut vermengen.
- Nun die gewaschenen Kirschtomaten in eine Auflaufform geben, mit dem Kräuteröl bedecken und ca. 20 bis 30 Minuten im Backofen garen.
- Jetzt die Nudeln in Salzwasser al dente kochen und wenn sie fertig sind, den Rucola untermischen.
- Anschließend die vierte Knoblauchzehe hacken, Olivenöl in der Pfanne erhitzen und die Knoblauchzehe und den Chili nach Geschmack kurz mitbraten. Dann die Gambas dazugeben und kurz braten, bis sie rosa sind.
- Zum Servieren die Nudeln auf Teller geben und die Tomaten mit dem Kräuteröl über die Nudeln geben. Mit Rucola und Gambas dekorieren und Parmesan darüber streuen.
Joghurt-Limetten-Nudeln mit Tomaten und Gambas - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | mittel |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 24.11.2008 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 975 (233) |
| Eiweiß | 4,7 g |
| Kohlenhydrate | 23,0 g |
| Fett | 13,7 g |
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