Shakshuka – eine Nordafrikanische Spezialität - Rezept Durch 2010Herford

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    Folgendes ist Shakshuka – eine Nordafrikanische Spezialität - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von 2010Herford geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.



    Bilder für Shakshuka – eine Nordafrikanische Spezialität - Rezept


    Shakshuka – eine Nordafrikanische Spezialität - Rezept


    Zutaten für 2 Personen
    1 Rote Paprikaschote
    1 Grüne Paprikaschote
    1 Gelbe Paprikaschote
    3 EL Rapsöl, geruchs- und geschmacksneutral
    1 Zwiebel,- geschnitten
    1 Knoblauchzehe,- geschnitten
    250 g Tomaten geschält, gestückelt in Tomatensaft*
    1 TL Kümmel,- ganz
    Etwas Koriander,- gemahlen
    Etwas Paprika de la Vera
    Etwas Chiliflocken rot
    0,5 TL Brauner Zucker
    Cubenen-Pfeffer,-frisch gemahlen
    Meersalz aus der Mühle
    2 Eier


    ZUBEREITUNG Shakshuka – eine Nordafrikanische Spezialität - Rezept


    1. Paprikaschoten waschen, vierteln, Samen und weiße Innenhaut entfernen, dann in Streifen schneiden. In einer Pfanne Öl erhitzen, Zwiebel und Knoblauch darin unter Rühren andünsten.
    2. Geschnittene Paprika dazu geben und kurz mit dünsten. Anschließend mit Tomaten* ablöschen und zum Kochen bringen. Mit Kümmel, Salz, Pfeffer, Paprika, Koriander und Chiliflocken würzen. Zugedeckt auf kleiner Hitze garen. Zum Schluss abschmecken, ggf. nachwürzen.
    3. Zwei Vertiefungen in die Shakshuka Sauce machen und jeweils ein rohes Ei in die Vertiefung gleiten lassen. Bei mittlerer Hitze stocken lassen. Man kann die Pfanne mit einem Deckel abdecken, um den Prozess zu beschleunigen.
    4. Pfanne vom Herd nehmen und kurz ziehen lassen. Anschließend auf zwei Teller verteilen und warm servieren. Salz zum Würzen bereitstellen. Gegessen wird es mit Weißbrot.



    Shakshuka – eine Nordafrikanische Spezialität - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit keine Angabe
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 10.11.2015
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 83 (20)
    Eiweiß -
    Kohlenhydrate 5,0 g
    Fett -


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