Kerniger Holunder>> - Rezept geschrieben von Tolotika
Hier ist es Kerniger Holunder>> - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Tolotika geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Kerniger Holunder>> - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 5 EL | Pinienkerne |
| 0,5 l | Holundersaft |
| 0,5 l | Blutorangensaft |
| 3 | Limetten |
| 1 | Orange unbehandelt |
| 3 | Blutorangen |
| 750 g | Gelierzucker 2:1 |
ZUBEREITUNG Kerniger Holunder>> - Rezept
- Die Pinienkerne in einer fettfreien Pfanne leicht rösten und zur Seite stellen. Holundersaft (siehe mein KB Holundersaft>> mit dem Orangensaft mischen und erhitzen. Die Limetten und die unbehandelte Orange heiß abwaschen, abtrocknen und mit einem Zestenreißer von 2 Limetten und der Orange Schale in Streifen abziehen.
- Alle Limetten und di Orange auspressen und den Saft zum Holunder geben. Blutorangen filetieren und klein schneiden. Reste de Blutorangen auspressen.
- Zucker zum Holunder geben und sprudelnd zwei Minuten kochen lassen. Filets, restlichen Saft und die Pinienkerne zum Holunder geben, aufkochen und nochmals 3 Minuten sprudelnd kochen. Gelierprobe auf einem eiskalten Teller machenGelee sofort in heiß ausgespülte Twist-off-Gläser füllen, verschließen und für 5 Minuten auf de Kopf stellen
Kerniger Holunder>> - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 03.10.2014 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 933 (223) |
| Eiweiß | 1,6 g |
| Kohlenhydrate | 45,7 g |
| Fett | 3,4 g |
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