Auflauf mit Kartoffel Zucchini und Tomaten Vegetarisch - Rezept durch manschie
Hier ist es Auflauf mit Kartoffel Zucchini und Tomaten Vegetarisch - Rezept. Dieses Rezept von manschie geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Auflauf mit Kartoffel Zucchini und Tomaten Vegetarisch - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 600 Gramm | Kartoffel |
| 600 Gramm | Fleischtomaten frisch |
| 600 Gramm | Zucchini frisch |
| 250 Gramm | Schmand |
| 6 | Eier Freiland |
| 1 | Knoblauchzehe groß |
| 1 Teelöffel | Thymian getrocknet |
| Pfeffer, Curry, Muskat nach Geschmack | |
| Gemüsebrühe |
ZUBEREITUNG Auflauf mit Kartoffel Zucchini und Tomaten Vegetarisch - Rezept
- Die Kartoffel und die Zucchini in ca. 4 cm dicke Scheiben schneiden. Nun eine Gemüsebrühe kochen. Die Kartoffelscheiben in der Gemüsebrühe ca. 3 Min. blanchieren. In der gleichen Brühe die Zucchini Scheiben ca 1 Min. blanchieren.
- Eine Auflauf Form einölen. Die Tomaten in Scheiben schneiden. Eine Lage Kartoffelscheiben in die Auflauf Form geben. Die Zucchini Scheiben auf die Kartoffelscheiben legen. Nun die Tomaten Scheiben darauf legen und diesen Vorgang nochmals wiederholen.
- Die Eier mit dem Schmand gut verrühren und mit den Gewürzen je nach Geschmack abschmecken. Nun den Eier - Schmand Guss über dem Auflauf verteilen. Den Auflauf in den auf 160 Grad vorgeheizten ( Umluft ) Backofen stellen und ca. 50 - 55 Min. backen.
Auflauf mit Kartoffel Zucchini und Tomaten Vegetarisch - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 04.09.2013 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 284 (68) |
| Eiweiß | 1,8 g |
| Kohlenhydrate | 6,3 g |
| Fett | 3,8 g |
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