Pikante Hokkaido Kürbiscremesuppe - Rezept geschrieben von 2010Herford
Folgendes ist Pikante Hokkaido Kürbiscremesuppe - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von 2010Herford geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Pikante Hokkaido Kürbiscremesuppe - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 1 | Hokkaidokürbis |
| 500 ml | Wasser |
| 700 ml | Klare Rindfleischsuppe, heiß |
| 1 | Zwiebel |
| 1 | Orange |
| 1 | Limette |
| 2 EL | Butterschmalz |
| 0,5 TL (gestrichen) | Chiliflocken |
| 1 TL (gestrichen) | Curry Goldelefant |
| Meersalz aus der Mühle | |
| Bunter Pfeffer aus der Mühle | |
| Frische Basilikum zum Garnieren |
Vorbereitung für Pikante Hokkaido Kürbiscremesuppe - Rezept
- Zwiebel schälen und klein schneiden. Butterschmalz in einem Topf zerlassen. Zwiebel darin andünsten.
- Kürbis waschen, unschöne Hautstelle abschneiden dann halbieren entkernen/auskratzen und in kleine Stücke schneiden. Hokkaidokürbis muss nicht geschält werden.
- Kürbis und Chiliflocken in den Topf geben und mit Wasser auffüllen Ca. 15 Min. bei schwacher Hitze köcheln lassen, ab und zu umrühren. Anschließend die heiße Brühe dazu gießen.
- Die Suppe fein pürieren. Mit Salz, Pfeffer und Curry abschmecken und erneut kurz aufkochen. Zum Schluss den frisch gepressten Orangen-Limette Fruchtsaft unterrühren.
- Die Pikante Hokkaido Kürbiscremesuppe auf vier Teller verteilen und mit Basilikum garniert servieren. Übrig gebliebene Suppe kann man ohne Bedenken im Kühlschrank aufbewahren.
Pikante Hokkaido Kürbiscremesuppe - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 10.10.2014 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 339 (81) |
| Eiweiß | 0,1 g |
| Kohlenhydrate | 0,1 g |
| Fett | 9,1 g |
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