Pfannengericht: Gemüsepfanne mit Hähnchen und Mango - Rezept von widder1987
Folgendes ist Pfannengericht: Gemüsepfanne mit Hähnchen und Mango - Rezept. Dieses Rezept von widder1987 geschrieben und kann für 1 Portionen serviert werden.
Pfannengericht: Gemüsepfanne mit Hähnchen und Mango - Rezept
Zutaten für 1 Personen
150 Gramm | Kartoffeln festkochend mit Schale |
40 Gramm | Zwiebel frisch |
100 Gramm | Karotten |
2 EL (gestrichen) | Öl von eingelegten Tomaten |
200 Gramm | Champignons weiß |
380 Gramm | Strauchtomaten |
75 ml | Sekt |
150 Gramm | Brathähnchen Fleisch (mf) frisch |
100 Gramm | Mangofruchtfleisch |
Pfeffer schwarz | |
Kräutersalz | |
Currypulver | |
Basilikum getrocknet |
ZUBEREITUNG Pfannengericht: Gemüsepfanne mit Hähnchen und Mango - Rezept
- Eine kleinen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen...Kartoffeln waschen, schälen und würfeln...in kochenden Wasser ca. 15 Minuten garen, abgießen und abtropfen lassen
- Öl in einer Pfanne mit etwas Pfeffer mischen...Zwiebel schälen, kleinwürfeln und in "Gewürzöl" marienieren lassen...Karotten waschen, schälen und in dünne Scheiben teilen...Champignons wschen, putzen und viertel...Tomaten waschen und achteln...Mango in grobe Stücke schneiden...Hähnchenfleisch von Knochen und Haut lösen und grob zerkleinern
- Öl mit Zwiebeln erhitzen und Zwiebeln andünsten...Karotten hinzugeben und ca. 5 Minuten anschmoren...Champignon hinzufügen und alles ca. 10 Minuten bei mitterer Hitze garen...Tomaten hineingeben, aufkochen und bei geringer Hitze löse Haut entfernen...mit Sekt ablöschen und etwas einredukzieren lassen...Mango- und Hähnchenfleisch dazugeben und ca. 2-3 Minuten köcheln lassen...mit Pfeffer, Kräutersalz und Curry abschmecken
- Gemüsepfanne mit Hähnchen und Mango auf einen tiefen Teller geben und mit Basilikum besteuern
Pfannengericht: Gemüsepfanne mit Hähnchen und Mango - Rezept - Rezeptinformationen
Schwierigkeitsgrad | leicht |
Zubereitungszeit | |
Preiskategorie | |
veröffentlicht am | 17.10.2012 |
Angaben pro 100 g | |
kJ (kcal) | 226 (54) |
Eiweiß | 4,1 g |
Kohlenhydrate | 4,8 g |
Fett | 1,5 g |
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