Pasta - Spagetti mit Champignon - Carbonara - Rezept von sarmate
Hier ist es Pasta - Spagetti mit Champignon - Carbonara - Rezept. Dieses Rezept von sarmate geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Pasta - Spagetti mit Champignon - Carbonara - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| Spagetti für 4 Personen | |
| 250 Gramm | Champignons frisch |
| 100 Gramm | Hamburger Speck |
| 1 | Zwiebel |
| 1 | Ei |
| 0,25 Liter | Sahne |
| 1 Teelöffel | Salz |
| 1 Esslöffel | Petersilie |
| Pfeffer aus der Mühle | |
| 1 Prise | Muskatnuss |
| 1 Prise | Chili |
| 1 Teelöffel | Pilzpulver |
ZUBEREITUNG Pasta - Spagetti mit Champignon - Carbonara - Rezept
- Die Spagetti in reichlich Salzwasser al´dente kochen. Abseien, abtropfen lassen, mit einem Eßlöffel Olivenöl verrühren und warm stellen.
- Die Zwiebel fein hacken und den Speck klein würfeln. Die Champignons in Scheiben schneiden.
- Den Speck in einer Pfanne auslassen, die Zwiebel dazugeben und mitanrösten. Anschließend die Champignons dazugeben und Farbe nehmen lassen.
- Die Sahne mit dem Ei verrühren, (wer mag, kann natürlich auch mehrere Eier nehmen), und über die Champignons geben. Mit Salz, Pfeffer, Muskat, Chili und dem Pilzpulver fein abschmecken.
- Die Spagetti auf einen Teller geben, die Soße darübergeben und mit Petersilie bestreut anrichten.
Pasta - Spagetti mit Champignon - Carbonara - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 28.08.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 665 (159) |
| Eiweiß | 3,3 g |
| Kohlenhydrate | 2,8 g |
| Fett | 15,2 g |
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