Pasta: Nudel-Gemüse-Pfanne mit Pangasius - Rezept durch widder1987
Hier ist es Pasta: Nudel-Gemüse-Pfanne mit Pangasius - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von widder1987 geschrieben und kann für 3 Portionen serviert werden.
Pasta: Nudel-Gemüse-Pfanne mit Pangasius - Rezept
Zutaten für 3 Personen
| Pasta | |
| 250 Gramm | Farellas |
| Gemüsepfanne | |
| 30 Gramm | Zwiebel frisch |
| 80 Gramm | Karotten |
| 550 Gramm | Strauchtomaten |
| 3 EL | Öl von eingelegten Tomaten |
| 125 ml | Weißwein lieblich |
| 1 EL | Basilikum getrocknet |
| 1 TL | Majoran Gewürz |
| 1 TL (gestrichen) | Chiliflocken rot |
| Pfeffer schwarz | |
| Salz | |
| Fisch | |
| 250 Gramm | Pangasiusfilets |
| 2 EL | Öl von eingelegten Tomaten |
| Pfeffer schwarz | |
ZUBEREITUNG Pasta: Nudel-Gemüse-Pfanne mit Pangasius - Rezept
- Fischfilets waschen, trocken tupfen und in grobe Würfel schneiden...Öl mit Pfeffer in einer Pfanne erhitzen und Fischstücke ringsrum ca. 5 Minuten auf mittere Hitze bissfest garen...herausnehmen und beiseite stellen
- Zwiebel und Karotte schälen und in dünne Scheiben schneiden...Tomaten waschen, trocknen tupfen und achteln
- Bratenfett von FIsch mit Öl und Pfeffer ablöschen...Zwiebel und Karottenscheiben mit ca. 50 ml Weißwein 5 Minuten drin anschwitzen...Tomatenstücke hinzufügen, aufkochen und bei mittere Hitze die löse Tomatenhaut entfernen...75 ml Weißwein dazugeben, um die Hälfte reduktzieren lassen...mit Pfeffer, Salz, Basilkum, Majoran und Chiliflocken würzen...Fischstücke unterheben und bei mittere Hitze ca. 5 Minuten köcheln lassen
- Nach dem der Fisch aus der Pfanne ist, das Salzwasser zum Kochen bringen, Nudeln ca. 7-9 Minuten garen, abgießen und tropfen lassen sowie unter die Gemüse-Fisch-Pfanne heben
- Nur heiß auf Teller anrichten
Pasta: Nudel-Gemüse-Pfanne mit Pangasius - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 16.10.2012 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 238 (57) |
| Eiweiß | 5,8 g |
| Kohlenhydrate | 4,2 g |
| Fett | 0,8 g |
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