Möhren-Ingwer-Suppe mit Hähnchenspieße in Honig-Senf-Marinade - Rezept durch Tom
Hier ist es Möhren-Ingwer-Suppe mit Hähnchenspieße in Honig-Senf-Marinade - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Tom geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Möhren-Ingwer-Suppe mit Hähnchenspieße in Honig-Senf-Marinade - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| Möhren-Ingwer-Suppe | |
| 750 Gramm | Möhren |
| 200 Gramm | Kartoffel |
| 75 Gramm | Ingwer |
| 2 Stück | Zwiebel |
| 2 Stück | Knoblauchzehe |
| 1100 Milliliter | Gemüsebouillon |
| 250 Milliliter | Sahne |
| 1 Teelöffel | Honig |
| Olivenöl | |
| Meersalz grob | |
| Pfeffer aus der Mühle | |
| Hähnchenspieße mit Honig-Senf-Marinade | |
| 4 Stück | Hähnchenbrustfilets |
| 1 Esslöffel | Olivenöl |
| 2 Esslöffel | Honig |
| 2 Teelöffel | Dijon Senf |
| Meersalz grob | |
| Pfeffer aus der Mühle | |
ZUBEREITUNG Möhren-Ingwer-Suppe mit Hähnchenspieße in Honig-Senf-Marinade - Rezept
- Zwiebeln und Knoblauch grob zerhacken und in einem Topf mit Olivenöl glasig dünsten.
- Möhren, Kartoffeln und Ingwer schälen, in grobe Stücke schneiden und in den Topf geben, kurz anschwitzen.
- Mit Gemüsebouillon aufgießen und 20 Minuten köcheln lassen.
- Sahne hinzugeben, mit Honig, Salz und Pfeffer würzen. Mit dem Pürierstab aufmixen und noch ein wenig ziehen lassen. Abschmecken und ggf. nachwürzen. Wer mag kann die Suppe durch ein Sieb seihen um eine feinere Konsistenz zu bekommen!
- Hähnchenbrust in Stücke schneiden, mit Salz und Pfeffer würzen, ruhig etwas kräftiger.
- Spieße in Wasser einweichen, Hähnchenbrust-Stücke aufstecken.
- Olivenöl, Senf und Honig zu einer Marinade verrühren.
- Hähnchenspieße in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten.
- Kurz vor Ende der Garzeit die Spieße mit der Marinade bestreichen und weiter anbraten bis die Marinade leicht karamellisiert.
- Suppe und Spieße schön anrichten und schmecken lassen. :D
Möhren-Ingwer-Suppe mit Hähnchenspieße in Honig-Senf-Marinade - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 14.09.2012 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 380 (91) |
| Eiweiß | 1,7 g |
| Kohlenhydrate | 7,1 g |
| Fett | 6,2 g |
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