Kunterbunte Nudeln - Rezept geschrieben von Rainersche81
Hier ist es Kunterbunte Nudeln - Rezept. Dieses Rezept von Rainersche81 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Kunterbunte Nudeln - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 500 gr | Makkaroni |
| 150 gr | gewürfelter Speck |
| 1 Päckchen | tiefgefrorene erbsen |
| 2 | Eier |
| 250 gr | Champignons braun |
| 400 ml | Sahne |
| 1 | mittelgroße Zwiebel |
| Salz Pfeffer, Muskat, italienische Kräuter, Öl | |
| je 3 EL Petersilie und Schnittlauch | |
| etwas Nudelwasser |
ZUBEREITUNG Kunterbunte Nudeln - Rezept
- Den gewürfelten Speck mit der klein gewürfelten Zwiebel in Öl bei mittlerer Hitze anschwitzen. 5 min braten, danach Erbsen und in Scheiben geschnittene Champignons hinzufügen.Nudeln nach Packungsanweisung garen.
- In einer Schüssel Eier mit Sahne verquirlen und diese mit Salz. Pfeffer, Muskat und italienischen Kräutern abschmecken. Petersilie und Schnittlauch hacken.
- Nudeln abgießen, etwas Nudelwasser aufbewahren.Nun die Nudeln in die Pfanne geben mit der Eier- Sahne- Mischung vermischen, bei milder Hitze erwärmen und mit Kräutern verfeinern. Falls die Sauce zu dick ist, mit etwas Nudelwasser verdünnen.
Kunterbunte Nudeln - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 22.02.2012 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1268 (303) |
| Eiweiß | 2,4 g |
| Kohlenhydrate | 3,3 g |
| Fett | 31,7 g |
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