Broccolicremesuppe "Kleine Helden" (Wolf Maahn) - Rezept geschrieben von Das perfekte Promi Dinner
Hier ist es Broccolicremesuppe "Kleine Helden" (Wolf Maahn) - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Das perfekte Promi Dinner geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Broccolicremesuppe "Kleine Helden" (Wolf Maahn) - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 12 | Garnele frisch |
| Pfeffer | |
| 12 EL | Olivenöl |
| 6 EL | Zitronensaft |
| 600 g | Broccoli frisch |
| 1 EL | Fond Geflügel |
| 200 Millilitter | Sahne |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Parmesan | |
| Pfefferkörner rosa | |
| Kresse (Gartenkresse) | |
| Brot |
Vorbereitung für Broccolicremesuppe "Kleine Helden" (Wolf Maahn) - Rezept
- Die Garnelen in eine flache Form füllen und mit Olivenöl und Zitronensaft begießen und mit Pfeffer bestreuen. Anschließend ca.2 Stunden darin marinieren.
- Den Broccoli putzen, zerkleinern und mit Geflügelfond und Sahne in einen Kochtopf geben. Mit Salz und Pfeffer würzen und 45 Minuten bei geringer Hitze köcheln lassen. Anschließend 1 Minute im Mixer oder mit dem Stabmixer pürieren. Auf die Teller geben und mit gehobeltem Parmesan bestreuen. Roten Pfeffer im Mörser klein machen und auf die Suppe geben. Mit den Garnelen und Kapuzinerkresse garnieren.
- Das italienische Brot zu der Suppe servieren.
Broccolicremesuppe "Kleine Helden" (Wolf Maahn) - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 30.05.2008 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1147 (274) |
| Eiweiß | 2,3 g |
| Kohlenhydrate | 2,3 g |
| Fett | 28,7 g |
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