Kicker-Kuchen - Rezept von Mandellady
Folgendes ist Kicker-Kuchen - Rezept. Dieses Rezept von Mandellady geschrieben und kann für 12 Portionen serviert werden.
Kicker-Kuchen - Rezept
Zutaten für 12 Personen
| 3 | Eier, Klasse M, getrennt |
| Salz | |
| 160 g | Zucker |
| 1 TL | abgeriebene Zitronenschale, unbehandelt |
| 1 Tube | grüne Lebensmittelfarbe |
| 120 g | Mehl |
| 0,5 TL | Backpulver |
| 500 ml | Schlagsahne |
| 2 Päckchen | Sahnefestiger |
| 200 g | Himbeeren |
| 6 EL | Puderzucker |
| 100 g | Gummibärchen |
ZUBEREITUNG Kicker-Kuchen - Rezept
- 1 Blech (40x30 cm) anfeuchten und mit Backpapier auslegen. Eiweiß, 1 Prise salz und 3 EL kaltes Wasser steif schlagen. 120 g Zucker unter rühren einrieseln lassen und 3 Minuten weiterschlagen. Zitronenschale, Farbe und Eigelb kurz unterrühren. Mehl und Backpulver in 3 Portionen darauf sieben, jeweils unterheben.
- Den Teig auf das Blech streichen und im vorgeheizten Ofen bei 210 Grad (Umluft 190 Grad) auf der mittleren Schiene von unten 6-7 Minuten backen. Biskuit mit Backpapier vom Blech ziehen, auf einem Gitter abkühlen lassen. Papier abziehen und Biskuitplatte quer halbieren.
- Sahne, 40 g Zucker und Sahnefestiger steif schlagen. Himbeeren unterheben und alles auf eine Biskuitplatte streichen. Die 2. Biskuitplatte vorsichtig aufsetzen. 1 Stunde kalt stellen.
- Puderzucker mit 2 EL Wasser glatt rühren und in einen Einweg-Spritzbeutel füllen. die Spitze fein abschneiden und die Linien eines Fußballfeldes auf den Kuchen zeichnen. Mit Zuckerguss-Klecksen Gummibärchen auf dem Spielfeld befestigen. Aus Zahnstochern und Papier Eckfähnchen basteln und in die ecken stecken.
Kicker-Kuchen - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 07.07.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1155 (276) |
| Eiweiß | 4,0 g |
| Kohlenhydrate | 32,0 g |
| Fett | 14,0 g |
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