China - Pfanne mit Schweinefilet - Rezept von manschie
Hier ist es China - Pfanne mit Schweinefilet - Rezept. Dieses Rezept von manschie geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
China - Pfanne mit Schweinefilet - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 500 gr. | Schweinefilet |
| 4 | Zwiebel rot |
| 3 | Paprika rot |
| 1 | Zucchini frisch |
| 3 | Knoblauchzehen fein gehackt |
| Ingwer fein gehackt nach Geschmack | |
| 1 Dose | Bambussprossen |
| 1 Glas | Austernpilze |
| Chinagewürz | |
| Sojasoße | |
| Chilisoße | |
| Speisestärke | |
| Erdnussöl |
ZUBEREITUNG China - Pfanne mit Schweinefilet - Rezept
- Für die Marinade 5 EL. Sojasoße mit 2 geh. EL. Speisestärke glattrühren. Das Schweinefilet in Scheiben und dann in Streifen schneiden und in die Marinade legen. Den Wok auf ca. 180 - 190 Grad vorheitzen und in den heißen Wok 6 EL. Erdnussöl geben und erhitzen. Das Fleisch in den Wok geben und unter ständigem Rühren groß anbraten.
- Fleisch aus dem Wok nehmen und zur Seite stellen. Nun wieder etwas Erdnussöl in den Wok geben und das Gemüse je nach Garzeit nach und nach hineingeben, unter ständigen Rühren leicht anbraten und mit dem Chinagewürz würzen. Ingwer und Knoblauch dazugeben.
- Mit den Soßen abschmecken, Sprossen, Austernpilse und Fleisch dazugeben, unter ständigen Rühren kurz aufkochen lassen und alles nochmals gut durchmengen. Dazu paßt am besten Reis.
China - Pfanne mit Schweinefilet - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 01.01.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 690 (165) |
| Eiweiß | 21,2 g |
| Kohlenhydrate | 1,2 g |
| Fett | 8,4 g |
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