Erdbeer-Joghurt-Charlotte - Rezept geschrieben von Forny
Hier ist es Erdbeer-Joghurt-Charlotte - Rezept. Dieses Rezept von Forny geschrieben und kann für 12 Portionen serviert werden.
Erdbeer-Joghurt-Charlotte - Rezept
Zutaten für 12 Personen
für den Mürbeteig | |
150 g | Mehl |
1 | Ei |
50 g | Zucker |
1 P | Vanillezucker |
90 g | Butter |
für den Biskuit | |
3 | Eier |
1 | Eigelb |
60 g | Zucker |
1 P | Vanillezucker |
80 g | Mehl |
1 TL | Backpulver |
200 g | Erdbeerkonfitüre |
für die Füllung | |
4 Blatt | Gelatine |
40 g | Speisestärke |
450 ml | Apfelwein |
90 g | Zucker |
2 EL | Zitronensaft |
200 ml | Joghurt |
400 ml | Sahne |
750 g | Erdbeeren |
1 P | Tortenguss rot |
ZUBEREITUNG Erdbeer-Joghurt-Charlotte - Rezept
- Für den Teig alle Zutaten verkneten, in Folie wickeln und 30 Minuten kalt stellen. Ofen auf 180 Grad vorheizen. Sprinform (26 cm) fetten und den Teig darin ausrollen, mit einer Gabel mehrmals einstechen und 8-10 Minuten backen. Herausnehmen, abkühlen lassen.
- Ofentemperatur auf 200 Grad erhöhen. Für den Biskuit Eier, Eigelb, Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Mehl und Backpulver darübersieben und unterheben. Die Hälfte auf ein mit Backpapier belegtes Blech (30 x 40 cm) streichen. 7 Minuten abbacken. Übrige Masse in eine nur am Boden gefettete Springform (26 cm) füllen. 8-10 Minuten abbacken.
- Die Biskuitplatte auf ein mit Zucker bestreutes Tuch stürzen und das Backpapier abziehen. Mit einem feuchten Tuch abdecken, abkühlen lassen. Mit 3/4 der Konfitüre bestreichen, und längs aufrollen. Runden Biskuit aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
- Für die Füllung Gelatine einweichen. Stärke mit kaltem Wasser glatt rühren.200 ml Apfelwein, 60 g Zucker und den Zitronensaft aufkochen, Stärke unterrühren. Etwas abkühlen lassen. Gelatine ausdrücken und in der Masse auflösen. Abkühlen lassen. Sobald die Masse anfängt zu gelieren den Joghurt unterziehen, Sahne steif schlagen und ebenfalls unterheben.
- Mürbeteigboden auf eine Platte setzen. Mit der übrigen Konfitüre bestreichen. Runden Biskuit darauflegen. Tortenring darumstellen. Beeren waschen, putzem und 250 g davon halbieren. Biskuitrolle in 1 cm breite Streifen schneiden, innen an den Ring stellen. 1/3 der Creme darauf verteilen. Halbierte Beeren auflegen. Mit dem Rest der Creme bedecken. Über Nacht kühl stellen.
- Übrige Beeren waschen putzen und auf den Belag geben. Das Tortengusspulver mit 250 ml Apfelwein, 2 EL Zucker unter Rühren aufkochen, etwas abkühlen lassen und über den Beeren verteilen.
Erdbeer-Joghurt-Charlotte - Rezept - Rezeptinformationen
Schwierigkeitsgrad | mittel |
Zubereitungszeit | keine Angabe |
Preiskategorie | |
veröffentlicht am | 19.07.2009 |
Angaben pro 100 g | |
kJ (kcal) | 761 (182) |
Eiweiß | 3,1 g |
Kohlenhydrate | 22,8 g |
Fett | 7,9 g |
Das war Erdbeer-Joghurt-Charlotte - Rezept. Auf dieser Website finden Sie weitere interessante Rezepte mit Speisen und Getränken, indem Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld verwenden|Um verschiedene andere Rezepte zu finden, verwenden Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld. Wir haben Tausende von Rezepten, die Sie auf jeden Fall brauchen|Auf dieser Website finden Sie Tausende von Lebensmittelrezepten, die Sie auf jeden Fall nur mögen.
Um oben "Erdbeer-Joghurt-Charlotte - Rezept" zu drucken, klicken Sie unten auf die Schaltfläche "Print".
Weitere interessante Rezepte neben Erdbeer-Joghurt-Charlotte - Rezept von Forny finden Sie in den folgenden Rezeptkategorien
Sie lesen Erdbeer-Joghurt-Charlotte - Rezept von Forny mit der URL-Adresse: https://carmens-kreativblog.blogspot.com/2018/01/erdbeer-joghurt-charlotte-rezept-von.html, Teilen Sie diese URL in Ihrem Facebook- oder Instagram-Konto mit, wenn dieses Rezept nützlich iat.