Suppe/Eintopf - Chili Verde - Rezept von Anoubis
Hier ist es Suppe/Eintopf - Chili Verde - Rezept. Dieses Rezept von Anoubis geschrieben und kann für 10 Portionen serviert werden.
Suppe/Eintopf - Chili Verde - Rezept
Zutaten für 10 Personen
| 1 EL | Oregano getrocknet |
| 2 EL | Kreuzkümmel gemahlen |
| 1 TL | Pfeffer aus der Mühle - bzw. meine Gewürzmischung Pikante Mischung |
| 1 TL | Cayennepfeffer |
| 1,5 kg | Schweinehackfleisch |
| 3 | Zucchini, mit Schale in Würfel geschnitten |
| 4 Stangen | Porree, in Ringe geschnitten |
| 4 EL | Sonnenblumenöl |
| 2 | Zwiebeln, gewürfelt |
| 6 | Knoblauchzehen, gewürfelt |
| 500 ml | Bier [Pilsener] |
| 1,75 Liter | Hühnerbrühe |
| 2 | Lorbeerblätter |
| 12 | milde Chilischoten [Pueblos] oder 4 Jalapeno-Schoten |
| 7 | grössere Kartoffeln, gewürfelt |
| 1 Bund | Petersilie |
| 250 ml | Sahne |
Vorbereitung für Suppe/Eintopf - Chili Verde - Rezept
- Oregano, Pfeffer, Kümmel und Cayennepfeffer in einerSchüssel mischen. Hackfleisch zufügen und alles kräftigdurchkneten. Das Öl in einem grossen Topf erhitzen und dasHackfleisch darin abbraten. Hackfleisch aus dem Topf nehmenund zur Seite stellen. Nun den Knoblauch und die Zwiebeln indem Topf anbraten (evtl. noch etwas Öl zufügen). Hackfleischwieder zufügen und mit dem Bier alles ablöschen. Brühe,Lorbeer, Kartoffeln und Porree zugeben und alles 1/2Std.köcheln lassen.
- Die Chilischoten putzen und in Ringe schneiden (je nacheigenem Schärfeempfinden Kerne und Trennwändeherausschneiden). Die Chilis sowie die Zucchinis mit in denTopf geben und alles eine weitere 1/2Std. köcheln lassen.
- Die Petersilie hacken und zusammen mit der Sahne kurz vordem Servieren in die Suppe einrühren.
Suppe/Eintopf - Chili Verde - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 02.03.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 372 (89) |
| Eiweiß | 1,1 g |
| Kohlenhydrate | 1,7 g |
| Fett | 8,8 g |
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