Spargel in Reis-Schlagcreme mit Schnittlauchkartoffeln und Gurkensalat - Rezept von Forelle1962
Hier ist es Spargel in Reis-Schlagcreme mit Schnittlauchkartoffeln und Gurkensalat - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Forelle1962 geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Spargel in Reis-Schlagcreme mit Schnittlauchkartoffeln und Gurkensalat - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| Für das Spargelgemüse | |
| 6 Stangen | Spargel frisch |
| 30 gr. | Butter |
| 1 EßL | Weizenvollkornmehl |
| etwas | Milch |
| 1 Päckchen | Reis-Schlagcreme |
| etwas | Gemüsebrühe zum würzen |
| Salz & Pfeffer | |
| Für den Gurkensalat | |
| 1 große | Salatgurke |
| 1 kleine | Zwiebel gehackt |
| Salz & Pfeffer | |
| Sonstiges | |
| Kartoffeln | |
| Schnittlauch | |
Vorbereitung für Spargel in Reis-Schlagcreme mit Schnittlauchkartoffeln und Gurkensalat - Rezept
- Die Spargelstangen mit einem Sparschäler schälen, waschen und in Stücke schneiden und an die Seite stellen.
- Die Butter in einem Topf erhitzen, das Mehl darin anschwitzen und mit etwas Milch ablöschen, je nach Wunsch wie dick die Konsistenz sein soll....dann noch die Hälfte des Reis-schlages anrühren. Das Ganze noch mit etwas Gemüsebrühe, Salz & Pfeffer abschmecken. Dann den geschnittenen Spargel in die Soße geben und langsam garen lassen, etwa 10 Minuten.
- Die Gurke schälen und in eine Schüssel hobeln, die gehackte Zwiebel dazu, mit Salz & Pfeffer würzen, noch Öl und Essig drüber und servieren.
- In der Zwischenzeit sollten die Kartoffeln gegart sein, diese abgießen und in in eine Schüssel geben. Noch geschnittenen Schnittlauch drüber streuen und servieren.
Spargel in Reis-Schlagcreme mit Schnittlauchkartoffeln und Gurkensalat - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 29.06.2013 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 929 (222) |
| Eiweiß | 0,2 g |
| Kohlenhydrate | 0,2 g |
| Fett | 25,0 g |
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