Seegurkensuppe á la Kotaska - Rezept von Promi Kocharena
Hier ist es Seegurkensuppe á la Kotaska - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Promi Kocharena geschrieben und kann für 3 Portionen serviert werden.
Seegurkensuppe á la Kotaska - Rezept
Zutaten für 3 Personen
| 1 Stk. | Zwiebel |
| 100 gr. | Knollensellerie frisch |
| 1 TL | Butter |
| 2 EL | Noilly Prat |
| 200 ml | Schlagsahne |
| 200 ml | Hummerfond |
| 1 Stk. | Staudensellerie |
| 3 Stk. | Garnelen frisch |
| 100 gr. | Champignons |
| 1 Schuss | Olivenöl |
| 1 EL | Koriandersamen |
| 3 Stk. | Seegurken |
| 1 Prise | Salz |
Vorbereitung für Seegurkensuppe á la Kotaska - Rezept
- Zwiebel und Sellerie schälen und fein würfeln. In einem Topf mit heißer Butter und der Misopaste anrösten. Mit Noilly Prat, Hummerfond und Schlagsahne ablöschen. Einreduzieren lassen, abseihen und mit 2 EL kalter Butter mit einem Pürierstab aufmontieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Korianderkörner in einer heißen Pfanne ohne Fett anrösten. Die Garnelen mit Salz und Pfeffer würzen. Champignons und Stangensellerie säubern und ebenfalls würfeln. Mit den Garnelen und etwas Olivenöl gar ziehen lassen.
- Die Seegurken der Länge nach aufschneiden und auseinanderklappen.
- In tiefen Teller die Garnelen-Champignon-Einlage anrichten. Die Suppe noch einmal mit dem Pürierstab schaumig aufschlagen und drumherum gießen.
- Die Seegurke salzen ca. 10 Sekunden von beiden Seiten in halb Butter und halb Olivenöl anbraten. Jeweils ein Stück in die Mitte der Suppe platzieren.
Seegurkensuppe á la Kotaska - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | mittel |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 28.02.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 577 (138) |
| Eiweiß | 2,3 g |
| Kohlenhydrate | 3,0 g |
| Fett | 12,5 g |
Das war Seegurkensuppe á la Kotaska - Rezept. Auf dieser Website finden Sie weitere interessante Rezepte mit Speisen und Getränken, indem Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld verwenden|Um verschiedene andere Rezepte zu finden, verwenden Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld. Wir haben Tausende von Rezepten, die Sie auf jeden Fall brauchen|Auf dieser Website finden Sie Tausende von Lebensmittelrezepten, die Sie auf jeden Fall nur mögen.
Um oben "Seegurkensuppe á la Kotaska - Rezept" zu drucken, klicken Sie unten auf die Schaltfläche "Print".
Weitere interessante Rezepte neben Seegurkensuppe á la Kotaska - Rezept von Promi Kocharena finden Sie in den folgenden Rezeptkategorien
Sie lesen Seegurkensuppe á la Kotaska - Rezept von Promi Kocharena mit der URL-Adresse: https://carmens-kreativblog.blogspot.com/2015/06/seegurkensuppe-la-kotaska-rezept-von.html, Teilen Sie diese URL in Ihrem Facebook- oder Instagram-Konto mit, wenn dieses Rezept nützlich iat.